Birnenhonig

Nur wenige Menschen können von appetitlichen und saftigen Namen von Kulturen überrascht werden. Aber umso relevanter sind die aktuellsten und genauesten Informationen über sie. Deshalb ist es notwendig, mit der Honigbirne sorgfältig und überlegt umzugehen.

Die Anlage wurde an einer Versuchsstation auf der Krim erstellt. Für die Züchtung der Sorte diente die Birne Bere Bosk als Basis. Krimhonig ist ein offizielles Synonym. Die Bäume dieser Birne sind mittelgroß und erreichen nicht mehr als 2 m.

• säulenförmige Form des Rumpfes;

• krone in Form einer umgekehrten Pyramide;

• wenige Triebe;

• begrenzte Anzahl von Blättern;

• Legen von Birnen auf Ringellocken und auf Fruchtzweige.

Die Ernte dieser Sorte ist ziemlich transportabel. Meistens beträgt das Gewicht der Früchte 320-350 g, nur wenige Exemplare wiegen bis zu 0,5 kg. In der Form ist es fast eine gewöhnliche Birne, aber kürzer und mit Asymmetrie der Konturen. An großen Früchten entwickelt sich eine grünlich-gelbe Farbe, der sich eine schwache hellbraune Bräune mischt.

Immer noch typisch:

• trockene Oberfläche;

• Glätte der Schale;

• eine große Anzahl kleiner grauer subkutaner Punkte;

• mäßig dicker gebogener Stiel, der eine mittlere Dicke erreicht;

• Zuckerkonzentration etwa 10 %;

• das Ergebnis der Verkostungsprüfung - 5 Punkte;

• die Fähigkeit, Früchte bis zu 100 Tage zu lagern.

Das Fruchtfleisch der Honigbirne ist ölig. Es wird darauf hingewiesen, dass es beim Verzehr "schmilzt". Die cremige Masse der Frucht ist süß, die Schale ist nicht zu dicht. Achten Sie auf die geschmackliche Harmonie. Der kräftige Honignachgeschmack wird durch das intensive Aroma akzentuiert.

Honig gilt als Spätherbstbirne. Sie wird ab etwa dem 10. September Früchte tragen. Wann genau das passiert, wird die Kombination von Wetter und Landtechnik bestimmt. Die ersten Früchte können 3-5 Jahre nach dem Pflanzen gewonnen werden. Es ist wichtig zu betonen, dass Birnen normalerweise nicht zerbröckeln.

Die Produktivität wird mit 30-35 kg Früchten pro Baum angegeben. Ein solches Ergebnis ist nicht einfach zu erreichen, und unter anderem muss man sich gewissenhaft an die Anforderungen der Landtechnik halten. In geübten Händen ist jedoch alles relativ einfach zu erreichen. Hervorzuheben ist aber auch die große Bedeutung guten Wetters.

Die Sorte ist in begrenztem Umfang selbstfruchtbar. Daher ermöglicht es ohne bestäubende Bäume keine anständige Ernte. Als Bestäuber wird empfohlen, Folgendes zu verwenden:

• Wunderfrau;

• Tavricheskaya;

• Bere Bosk;

• Bere Ardanpon.

Die Honigbirne verdient es, auf den Südseiten der Parzellen gepflanzt zu werden. Die beste Option ist die Gartenarbeit im Herbst (vom Ende des Laubfalls bis zum frühen Frost). Der Abstand zu den bestäubenden Sorten sollte ca. 3 m betragen.Sandiger Lehmboden mit neutraler Reaktion oder mit leichter Verschiebung des Gleichgewichts zur alkalischen Seite ist vorzuziehen. Wenn Sie es im Herbst nicht geschafft haben, zu pflanzen, können Sie in der ersten Frühlingshälfte arbeiten, um den Beginn der Saftbewegung vorwegzunehmen. Die besten Sämlinge sind nicht älter als 3 Jahre.

Die Honigbirne wird wöchentlich gegossen. Für Setzlinge werden zunächst 10 Liter Wasser verbraucht. Wenn die Fruchtbildung bereits begonnen hat, wird die Bewässerung erst vor der Blüte und nach deren Abschluss durchgeführt. Aber sie verbrauchen bereits 20 Liter Wasser pro 1 Quadratmeter. m des Stammkreises. Zu Beginn des Frühlings werden stickstoffhaltige Mischungen eingeführt.

Vor und nach der Blüte werden Phosphor-Kalium-Verbindungen benötigt. Vor dem Winterbeginn wird Holzasche eingeführt. Wenn der stammnahe Bereich von abgefallenen Blättern befreit ist, kann eine Bewässerung mit Wasserfüllung durchgeführt werden. Es wird empfohlen, mit Humus bis zu einer Höhe von 20-25 cm zu mulchen.Der Stamm ist mit Spinnvlies oder Agrofaser bedeckt, es kann aber auch einfacher Karton verwendet werden.

Fichtenpfoten zusätzlich verwunden verbessern die Wärmespeicherung und stoppen Mäuse. Jedes Frühjahr sollte der Zustand der Krone überprüft werden. Alle verdickten Äste, erkrankten und verwelkten Triebe müssen entfernt werden. Auf saurem Boden sollte die Birne mit Kalzium gefüttert werden, 3 oder 4 Gläser Asche werden am Ende des Sommers auf jeden Quadratmeter gegossen.

Beim Beschneiden werden 8 bis 12 Skelettäste belassen. Sie sind entlang der Reihe ausgerichtet. Es ist besser, die unteren Äste um 45-55 Grad zu neigen. Der ganze Rest - 60-80 Grad. Die Mittelleiter werden zu Beginn jeder Vegetationsperiode um 45-70 cm gekürzt, in diesem Fall werden überschüssige wachsende Äste und vertikale Triebe "an einem Ring" ausgeschnitten.

Die offizielle Beschreibung besteht auf der hohen Resistenz dieser Sorte gegen verschiedene Pathologien. Und es wird auch betont, dass er nicht sehr anfällig für Schorfschäden ist. Aber es ist unnötig, auf die natürliche Immunität einer solchen Kultur zu hoffen. Nur mit einem kompetenten Rundum-Ansatz kann eine ausreichende Sicherheit gewährleistet werden.

Birnenhonig ist relativ winterhart. Inoffizielle Quellen schreiben, dass der Baum selbst bei Temperaturen bis zu -25 Grad aufbewahrt wird. Aber das Problem ist, dass mit der Wahrscheinlichkeit solcher Temperaturen niedrigere Noten möglich sind. Daher müssen zumindest junge Setzlinge abgedeckt und geschützt werden. Wenn alles richtig gemacht wird, können auch in den zentralen und nördlichen Regionen Russlands Pflanzen angebaut werden.

Diese Sorte ruft bei den meisten Gärtnern nur positive Emotionen hervor. Bei sorgfältiger Pflege des Baumes werden hervorragende Ergebnisse erzielt. Die Sämlinge entwickeln sich recht schnell.