Was ist der Unterschied zwischen Frühlings- und Winterknoblauch?

Knoblauch ist eine ziemlich gesunde Pflanze, daher bauen ihn fast alle Sommerbewohner an. Sie können sowohl Sommer- als auch Wintersorten pflanzen. In diesem Artikel werden wir betrachten, wie sich eine Unterart von einer anderen unterscheidet.

Sie können Winterknoblauch sogar durch sein Aussehen vom Sommerknoblauch unterscheiden: Der Frühling hat eine helle Farbe und der Winter hat einen violett-rötlichen Farbton.... Sie können die Sorte auch nach Größe bestimmen: Frühlingsknoblauch hat kleine Köpfe mit kleinen Zähnen, während sein Gegenstück im Winter größere Nelken hat und der Kopf selbst groß aussieht... Kleine Zwiebeln der Frühlingssorte können 12-30 Nelken produzieren, die spiralförmig angeordnet sind. Dem Kopf eines solchen Knoblauchs fehlt ein dichter Stielkern. Das Fruchtfleisch ist ziemlich fest, wodurch das Produkt lange gelagert werden kann, während alle nützlichen Eigenschaften erhalten bleiben. Frühlingsknoblauch wird durch das Einpflanzen von Schnittlauch in den Boden vermehrt.

Die Winterknoblauchsorte ergibt große Nelken (im Durchschnitt 6-8 Stück), die gleiche Form und Größe... Sie befinden sich um einen dichten Stab, der beim Frühlingskollegen fehlt. Es wächst sowohl aus Nelken als auch aus luftigen Samen, die sich auf einer reifen Pflanze bilden. Winterknoblauch ist scharf und scharf im Geschmack und hat eine ausgeprägte wachsartige Blüte. Der Frühling ist nicht so heiß, weil er ätherische Öle nicht so intensiv freisetzt. Es hat einen milden und pikanten halbscharfen Geschmack. Diese beiden Typen unterscheiden sich in anderen Aspekten. Im Folgenden werden wir sie separat betrachten.

Der Hauptunterschied zwischen Winter- und Frühlingsknoblauch ist die Pflanzzeit. Die erste verträgt, dem Namen nach zu urteilen, Kälte gut, daher werden Wintersorten im Herbst gepflanzt, ohne befürchten zu müssen, dass sie einfrieren. Winterknoblauch kann bis zu 20 Tage vor Frostbeginn in die Erde gelegt werden und überwintert gut. Aber für einen Frühlingskollegen wird es katastrophal.

Eine Frühlingsart braucht mehr Feuchtigkeit, aber ein Überschuss kann zum Verrotten der Köpfe führen. Dieser Knoblauch wächst gut in lehmigen Böden, die mit organischen Elementen angereichert sind. Es wird empfohlen, Samen in feuchten Boden zu pflanzen. Bei Regenwetter wächst und reift die Frühlingssorte besser als in der Hitze. Die Hitze stoppt die Wachstumsprozesse des Frühlingsknoblauchs. Aber für Winterkulturen sind trockenes Wetter und trockenes Land wichtig. Es ist vorzuziehen, dass er sandige Lehmböden wählt.

14-15 Tage nach dem Anpflanzen einer Plantage mit Winterknoblauch wird empfohlen, diese mit Humus- oder Torfzusammensetzung anzureichern. Wenn starke Fröste zu erwarten sind, die für die Pflanzenwachstumsregion nicht charakteristisch sind, ist es besser, die Knoblauchbeete für den Winter mit improvisiertem Material abzudecken.

Winterknoblauch wird 15-20 Tage früher gegraben als Frühlingsknoblauch. Letzteres wird frühestens Ende August geerntet, wenn die Federn an der Unterseite gelb werden. Es wird hängend getrocknet, anschließend gereinigt und in Vorratsbehälter verteilt. Meist in Glasbehältern gelagert. Winterknoblauch ist in Bezug auf die Lagerung unterlegen: Er kann nicht länger als sechs Monate aufbewahrt werden. Yarovaya hat in dieser Hinsicht erfolgreichere Indikatoren - von 10 Monaten bis zu zwei Jahren.Außerdem ist es bei der Temperatur nicht besonders wählerisch, es wird gut im Raum gelagert.

Der letztere Indikator ist sehr wichtig für Sommerbewohner, die Getreide anbauen, aber keinen Keller haben. Wintersorten werden ausschließlich an kühlen Orten gelagert, und wenn die Zwiebeln nicht vorzeitig austrocknen und der Knoblauch seine Eigenschaften nicht verliert, kann die Wintersorte nur 6 Monate lang geschlemmt werden. Getrocknete Frühlingsknoblauchköpfe werden entweder in einem kühlen Raum, in dem die Temperatur nicht unter +1 fällt, oder an einem warmen Ort mit einer Durchschnittstemperatur von + 16-18 Grad gelagert. So bleiben sie bis zur nächsten Ernte erhalten. Die Wintersorte wird dort platziert, wo das Thermometer nicht über + 3-4 Grad steigt.

Es ist möglich, bereits im Wachstumsstadium festzustellen, welcher Knoblauch auf dem Land wächst: Der Winter produziert ein paar Federn, sie sind breit und groß, und der Frühling gibt eine sattere grüne Masse, aber die Federn sind schmal. Dies erklärt die Anzahl der Gewürznelken: Winterkulturen haben weniger, während Frühjahrskulturen viel mehr haben. Jede Feder füttert eine Knoblauchzehe. Winter-Knoblauch-Sorten geben mitten im Sommer nach, während Frühlingsknoblauch nicht immer Zeit zum Reifen hat, wenn der Sommer kühl ist. Der Termin für die Ernte im Frühjahr ist Ende August oder Anfang September. Viele Gärtner aus Zentralrussland oder in Regionen mit härteren klimatischen Bedingungen haben Angst, eine solche Art zu pflanzen und bevorzugen Wintersorten.

Diese Frage kann niemand genau beantworten, denn jede Art hat ihre eigenen Vor- und Nachteile. Es hängt alles vom Ziel ab.

• Für die Lagerung ist es besser, Frühlingsknoblauch zu wählen: In Bezug auf die Haltbarkeit sind seine Indikatoren viel besser als die von Winterknoblauch. Die richtige Lagerung versorgt Sie 1,5-2 Jahre lang mit Knoblauch.
• Wenn du Knoblauch zum Ernten und Konservieren willst, dann ist der Winter definitiv geeignet... Zu der Zeit der saisonalen Jahreszeiten wird es nur reifen, es wird saftig sein und ein reiches Aroma verströmen.
• Pflanzen Sie Wintersorten, wenn Sie ernten möchten: dieser Knoblauch hat einen höheren Ertrag als Frühlingsknoblauch.
• Wenn es keine Gelegenheit und Geduld gibt, kleine Zähne zu putzen, wählen Sie erneut die Winteroption mit großen Köpfen.... Der Frühling gibt nicht so große Exemplare.
• Sie müssen sich auch auf Ihren eigenen Geschmack konzentrieren. Wenn Ihnen die scharfen Sorten nicht passen, wählen Sie besser die Frühjahrsunterart.

Eine weitere Nuance: Wenn Sie auf der Baustelle Platzmangel haben, pflanzen Sie Winterknoblauch. Diese Art wird mehr Ertrag liefern und wird nicht so lange reifen. Auf großen Plantagen werden meist Frühjahrssorten angebaut. Die Winterart hat keine Angst vor Trockenheit und Frost: Sie ist immun gegen jedes schlechte Wetter, aber ein Frühling in einer ungünstigen Umgebung kann eine schlechte Ernte bringen. Wenn Knoblauch gewinnorientiert angebaut wird, ist es rentabler, Wintersorten zu pflanzen. Sie haben einen hohen Ertrag: Ein Kopf wiegt 50 bis 300 g, während der Frühling nicht mit solchen Ergebnissen glänzt. Ihre Köpfe sind viel kleiner (von 30 bis 100 g) und sie produziert weniger Früchte.

Niemand wird eine genaue Antwort über die Nützlichkeit geben. Unter den Sommerbewohnern wird allgemein angenommen, dass der Frühling nützlicher ist, aber es gibt keine wissenschaftliche Erklärung dafür. Agronomen und Wissenschaftler unterscheiden keine der Arten. Wenn Sie also Knoblauch pflanzen, entscheiden Sie sich für das Ziel und wählen Sie dann die Art aus.