Zinfandel-Trauben

Die Sorte Zinfandel wird häufig in der Weinherstellung verwendet. Aufgrund ihrer unprätentiösen Pflege und ihres hohen Ertrags ist sie in Kalifornien am weitesten verbreitet. Derzeit werden aus Trauben Trocken-, Süß-, Schaum- und Tafelweine hergestellt.

Die ursprüngliche Heimat der roten Trauben ist unbekannt. Auch die Herkunft des Sortennamens bleibt ein Rätsel. Später wurde diese Sorte in kroatischen Baumschulen angebaut. 1850 wurde aus Zinfandel Rotwein hergestellt, der von einem französischen Winzer verkostet wurde. Danach kam die Rebsorte in die Vereinigten Staaten, woraufhin sie sich im ganzen Bundesstaat Kalifornien verbreitete. Synonyme für Sortennamen - Primitivo, Crljenak, Pribidrab.

Die Kultur gehört zur Gruppe der westeuropäischen Sorten. Hauptanbauländer sind Süditalien, die USA und Kroatien. Und auch Trauben findet man in den Provinzen Südafrikas.

Der Busch ist recht kräftig. Die Blätter sind mittelgroß, fünfblättrig, tief eingeschnitten, mit Behaarung am unteren Teil. Das Hauptmerkmal ist die ungleichmäßige Reifung der Beeren. Die Sorte ist anfällig für Erbsen.

Die Trauben sind mittel bis spät reif.

Die Trauben sind mittelgroß, ziemlich dicht, konisch geformt. Aufgrund ihrer starken Dichte neigen die Beeren zum Verrotten und Verderben.

Die Trauben sind klein, rund. Die Farbe der Beere ist dunkelviolett. Sie haben einen kurzen Stiel. Die Besonderheit der Beeren besteht darin, dass sie eine große Zuckeransammlung von bis zu 300 g / dm3 aufweisen. Die Oberseite der Frucht ist mit einer wachsartigen Blüte bedeckt. Dadurch verträgt die Ernte die Lagerung gut.

Der Geschmack von Beeren ist süß und reich. Eine leichte Säure ist zu spüren.

Zinfandel - hat eine hohe Ausbeute. Es gibt oft eine zweite Ernte, die in sehr heißen Klimazonen auf Stiefkindern reift. Ein Traubenstrauch kann pro Saison bis zu 10 kg Beeren produzieren.

Die Sorte ist sehr unprätentiös gegenüber klimatischen Bedingungen. Jeder Boden ist für den Anbau geeignet. Ein wichtiges Kriterium für das Wachstum von Trauben ist die reichliche Sonneneinstrahlung sowie ein guter Windschutz des Anbaugebietes.

Die Pflanze wird im Mai gepflanzt, nachdem der Frost vorbei ist. Vor dem Pflanzen der Büsche muss der Boden gefüttert werden, dies garantiert eine große Ernte. Ein kräftiger, intakter Sämling wird in das Loch gesetzt und mit Erde bestreut. Danach wird der Boden reichlich bewässert.

Kultur bezieht sich auf eine bisexuelle Pflanzenart.

Die Pflanze braucht einen hygienischen Schnitt. Es wird regelmäßig durchgeführt, damit die Büsche nicht wachsen und eine gute Ernte bringen. Wenn die Winterperiode sehr hart ist, wird der Schnitt im Frühjahr durchgeführt.

Weinsträucher lieben es, bei sehr trockenem Wetter reichlich zu gießen. Wenn das Klima kühl und nicht trocken ist, sollte die Bodenfeuchtigkeit kontrolliert werden. Es ist wichtig, übermäßige Feuchtigkeit zu vermeiden.

Jedes Jahr braucht die Kultur eine abwechslungsreiche Fütterung. Bevor die ersten Knospen erscheinen, wird empfohlen, die Büsche mit Kupfersulfat zu behandeln. Dies verhindert Angriffe von Schädlingen. Im Hochsommer werden fungizide Verbände aufgetragen. Für den Winter werden sie mit Eisensulfat behandelt.

Die Sorte verträgt den Winter gut, wenn die Temperatur nicht unter -22 Grad sinkt. Wenn das Klima rauer ist, muss die Kultur mit Agrofasern geschützt werden.

Traubenbüsche können anfällig für einige Krankheiten sein.

• Mehltau. Diese Krankheit fügt der Pflanze großen Schaden zu. Wenn es auftritt, sind die Blätter des Busches und die Ernte selbst betroffen.

• Oidium. Beeren und Blütenstände leiden an dieser Krankheit.

Und auch Insekten können Trauben schaden. Es können Wespen und Filzmilben sein.

Die Trauben werden gut im Kühlschrank bei einer Temperatur von +2,4 Grad gelagert. In großen Mengen wird die Ernte in einem kühlen Keller gelagert. Kann in Kisten oder hängend aufbewahrt werden.

Namhafte Winzer empfehlen sortenreine Weine von Zinfandel zu probieren. Sie sind sehr reich, aromatisch, herb.