Verdejo-Trauben

Verdejo ist eine Rebsorte, die zur Herstellung von Weißwein verwendet wird. Die Sorte wird hauptsächlich in Spanien angebaut, daher ist es schwierig, über die Möglichkeit des Anbaus in russischen Regionen zu sprechen. Erfahrene Gärtner können sich jedoch, wenn sie alle Merkmale der vorgestellten Sorte kennen, im Anbau von Verdejo-Trauben versuchen.

Es gibt keine eindeutige Version der Herkunft dieser Traube. Die Hauptgeschichte handelt von der Entstehung der Sorte in Nordafrika. Von hier aus wurde es über die Mozaraber, die die Ufer des Duero besiedelten, nach Spanien, der Region Rueda, transportiert. Hier wird die Kultur noch im industriellen Maßstab gepflegt. Außerdem gilt Verdejo bei den Spaniern als ihr Lieblingsweißwein.

Die Rebe zeichnet sich durch Kraft und große Wachstumskraft aus. Die Blätter sind mittelgroß, fünflappig, manchmal dreilappig, an der Unterseite der Blattplatte fehlt fast jede Behaarung.

Verdejo ist eine spät reifende Sorte.

Die Trauben können mittelgroß oder klein sein und haben einen sehr kurzen Stiel.

Die Frucht ist mittelgroß, die Form der Beeren ist rund, die Schale ist gelbgrün, das Fruchtfleisch ist dicht und saftig.

Am Gaumen ist er angenehm, mit kräuterigen und fruchtigen Noten am Gaumen mit leichter Süße, und manche Konsumenten fangen Noten von Muskat und Fenchel ein. Das Aroma ist wirklich Traube, dieser Duft wird auf den Wein übertragen. Auch im Getränk spürt man eine angenehme edle Bitterkeit, begleitet von Fruchtaromen.

Die Produktivität der Sorte hängt direkt von den Wachstumsbedingungen ab, aber im Durchschnitt ist die Sorte ertragsarm. Tatsache ist, dass Rueda kein fruchtbares Land vorweisen kann, daher ist die Sorte Verdejo daran gewöhnt, auf felsigen und lehmigen Böden mit geringem Feuchtigkeits- und Nährstoffgehalt zu wachsen, daher ist der Ertrag gering. Es ist zu bedenken, dass der maximal mögliche Ertrag erst erzielt werden kann, wenn der Weinberg 5 Jahre alt ist.

Die Spanier halten die Besonderheiten der Traubenpflege nicht geheim. Darüber hinaus ist die Pflege ganz klassisch und umfasst eine ausgewogene rechtzeitige Düngung, Tröpfchenbewässerung und einen jährlichen Rückschnitt.

Besonderes Augenmerk wird auf die Ernte gelegt. Die Trauben werden im September nachts bei einer Temperatur von 10-13 Grad entfernt, damit die Sonne die Früchte nicht verbrennt. Zeigt das Thermometer dagegen eine niedrigere Temperatur an, kann der zukünftige Wein einen geringen Säuregehalt aufweisen und einen dunkleren Farbton annehmen.

Die Region, in der die vorgestellte Sorte angebaut wird, hat ein trockenes Kontinentalklima und karge Böden. Rueda liegt hauptsächlich in der Ebene, jedoch auf einer Höhe von 700 m über dem Meeresspiegel. Unter solchen Bedingungen wird die Sorte Verdejo gepflanzt.Die Beeren sind durch den großen Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen voller Aroma und hoher Säure. Bei der Anpflanzung einer Sorte in einem anderen Gebiet lohnt es sich, die für Trauben bekannten Bedingungen zu berücksichtigen.

Verdejo hat bisexuelle Blüten und benötigt daher keine fremden bestäubenden Sorten.

Im Frühjahr und Herbst ist ein Rückschnitt erforderlich. Im Frühjahr sollten im Winter beschädigte Äste entfernt werden. Im Herbst sollten Sie außerdem nur kräftige Triebe stehen lassen, die die harte Zeit überstehen.

Die Temperatur in der Zone, in der die vorgestellte Sorte angebaut wird, reicht von 10 Grad nachts bis 30 Grad über Null tagsüber, und wenn es unmöglich ist, genau über die Frostbeständigkeit dieser Traube zu sprechen, dann ist es zumindest offensichtlich, dass die Pflanze starke Temperaturschwankungen gelassen verträgt.

Es kann von einer durchschnittlichen Winterhärte ausgegangen werden, da Rueda von kalten, langen Wintern und Frühlingsfrösten geprägt ist und dies besonders für junge Weinberge gefährlich ist.

Die Beeren dieser Sorte haben eine dünne Schale, weshalb die Pflanze von Echtem Mehltau befallen werden kann, weshalb sie an trockenen Orten angebaut wird. Auf den Plantagen werden ernsthafte Präventivmaßnahmen ergriffen. Trauben aus einem infizierten Gebiet sollten niemals mit gesunden Trauben vermischt werden. Die Qualität der Weine in Spanien wird streng kontrolliert.

Bei der Weinherstellung werden die Früchte fast nie gelagert. Die Beeren werden am Tag der Ernte zerkleinert. Wurde eine Kältekammer verwendet, ist der Winzer verpflichtet, auf diesen Umstand hinzuweisen, andernfalls kann die Partei disqualifiziert werden.

Gleiches gilt für den Transport von Bündeln. Wein ist von schlechter Qualität, wenn die Beeren über Nacht transportiert und erst am nächsten Tag verarbeitet werden. Wenn beim manuellen Pflücken von Beeren mehr als 5 Stunden unterwegs waren, ist die Verwendung von Antioxidantien erforderlich.