Bianca-Traube

Die Bianca-Traube ist zweifellos ein Juwel unter den technischen Sorten. Sie zeichnet sich durch hohe Erträge und anspruchslose Pflege aus. Mit einem Minimum an Arbeitskosten wird es erfolgreich verwendet, um ein hochwertiges Sortiment an alkoholischen Getränken zu erstellen.

Bianca ist eine Zuchtsorte ungarischen Ursprungs. Die erste Erwähnung dieser Art erschien 1963. Der zusätzliche Name dieser Sorte ist Egri chillagok 40. Die Hybridkultur wird durch Kreuzung zweier beliebter Trauben gewonnen - Villard blanc und Chasselas bouvier. Büsche mit dichten Trieben zeigen ein mäßiges Wachstum.

Das am besten geeignete Klima für den Anbau von Bianchi ist das Gebiet der südlichen Regionen der Ukraine, Weißrusslands und der Russischen Föderation. Im Süden wird Bianca ohne Schutzhütten angebaut, um berauschende Getränke zuzubereiten. Die Weinlese ist in den zentralen Regionen der gleichen Länder nicht schlechter, aber nicht ohne einige Anstrengungen, was zur besseren Anpassungsfähigkeit der thermophilen Kultur aufgrund kälterer klimatischer Bedingungen beiträgt.

Hohe Büsche dieser Sorte sind sehr selten. Normalerweise sind sie gekürzt. Bianchi-Rebe ist gut entwickelt, dicht, hält einer guten Ernte stand. Abgerundete Blattteller mit 5 tiefgrünen Lappen. Die Büsche sehen sehr dekorativ aus und werden oft im Landschaftsbau verwendet.

Die Sorte zeichnet sich durch eine frühe Reifung aus. Das Sammeln der Trauben beginnt nach 130 Tagen nach der Vegetationsperiode, dh ab Ende Juli und Anfang August in den Regionen der südlichen Lage, auf der Höhe des Augusts - in der Zentralzone.

Mitteldichte, attraktive, kleine, zylindrische Trauben. Im Durchschnitt wiegt ein Pinsel 90-120 g, es gibt aber auch schwerere Exemplare. Eine sorgfältige Pflege der Bepflanzung erhöht diesen Wert auf 0,5 kg, was jedoch erhebliche Kosten und Anstrengungen erfordert.

Die Früchte sind mittelgroß, wiegen 1,5-2 g und sind rund oder leicht oval. Unter der dünnen, aber dichten Schale von gelbgrüner Farbe, saftiges Fleisch. Wenn die Früchte reifen, nehmen sie einen bernsteinfarbenen Farbton an.

Der Geschmack ist harmonisch, vollmundig, vollmundig, mit einem ausgeprägten Mandelnachgeschmack. Der Geschmack kann auch einen dezenten Honig-Blumenton haben. Das Fruchtfleisch ist fleischig und saftig, sogar wässrig, darin befinden sich bis zu 3 kleine weiche Knochen. Der Zuckergehalt des Saftes beträgt 20-28% bei einem Säuregehalt von 7-9 g/l. Die einige Wochen später geerntete Ernte zeichnet sich durch einen geringeren Säuregehalt aus - auf einem Niveau von 3-5%.

Die Fruchtrate beträgt 90-100%. Durch rechtzeitige Pflege und günstiges Wetter können Sie bis zu 20 kg Beeren aus 1 Busch sammeln, auf 1 Hektar erreicht der Ertrag 200 Zentner.

Bianca bedarf keiner besonderen Pflege. Um eine großzügige Ernte von guter Qualität zu erhalten, genügt es, die üblichen landwirtschaftlichen Standards einzuhalten.

Wenn die Pflanzung für den Herbst geplant ist, müssen Sie sich auf die ersten Oktobertage konzentrieren. Die Rebe signalisiert durch das Abwerfen von Blättern den richtigen Zeitpunkt. Für die Anpflanzung von Bianca-Trauben gilt ein Hügel als am besten geeigneter Ort. Diese Sorte mag keinen Boden mit übermäßiger Feuchtigkeit und bevorzugt eine gute Beleuchtung ohne Zugluft. Der Boden braucht fruchtbar und leicht, mit neutralem oder niedrigem Säuregehalt, mit einem guten Belüftungsgrad. Saurer Boden muss die Feuchtigkeitsdurchlässigkeit durch Düngung mit Kreide, Dolomitmehl und -kalk sowie Sandsteinen - in verrotteter organischer Substanz - erhöhen.

Der Blütentyp ist bisexuell.

Die Büsche werden mit Beginn des Frühlings auf 30-40 Triebe und im Herbst beschnitten, um unbrauchbare und beschädigte Reben loszuwerden. Überschüssige Blätter werden ebenfalls entfernt, um einen besseren UV-Zugang zu den Bürsten und eine erhöhte Belüftung zu ermöglichen, um Pilzkrankheiten und Schimmelpilze auszuschließen. Es wird empfohlen, bis zu 3-4 Augen zu schneiden. Büsche brauchen eine Rationierung der Ladung.

Bianca-Trauben geben eine gute Bewässerungsreaktion. Staunässe und Durchhängen des Bodens um die Büsche herum ist nicht erlaubt. Bei der Bestimmung der Bewässerungszeit müssen Sie den Zustand der Bodenoberfläche berücksichtigen. Vollständiges Trocknen ist ein Signal zum Gießen. Je nach Wetter benötigt jeder Busch 7-10 Liter warmes Wasser. Das Einbringen der Flüssigkeit erfolgt in ein Loch in der Nähe der Pflanze.

Bei der Kultivierung vieler Büsche wird ein Grabenbewässerungsverfahren oder eine Tröpfchenbewässerung verwendet. Das Gießen der Trauben stoppt zum Zeitpunkt der Blüte und 18-20 Tage vor Beginn der Ernte. Angefeuchteter Boden wird gemulcht, um die Feuchtigkeit zu speichern und ein frühes Keimen von Unkraut zu verhindern.

Pflanzen brauchen dreimal pro Saison Dünger:

• Phosphate und Verbindungen mit Kalium im Frühjahr;

• stickstoffhaltige Düngemittel vor Beginn der Vegetationsperiode;

• Superphosphat oder Ammoniumsulfat in der Herbstsaison vor der Überwinterung.

Und auch Holzasche wird als Dünger verwendet, der das Wurzelsystem nährt und die Entwicklung von Infektionen verhindert.

Die Kultur zeichnet sich durch eine gute Frostbeständigkeit aus. Sie verträgt Temperaturen bis -25 °C. Daher ist sie für den Anbau in nördlich gelegenen Regionen geeignet.

In den Realitäten des südlichen Klimas brauchen erwachsene Büsche, die das Alter von drei Jahren erreicht haben, keinen Schutz. Junge Pflanzen und solche, die in der mittleren Spur wachsen, müssen abgedeckt werden. Dafür eignen sich Laub, Folie, Fichtenzweige oder Fiberglas.

Die Sorte zeichnet sich durch eine durchschnittliche Resistenz gegen Schäden durch Echten Mehltau der vorliegenden und falschen Form aus. Erkrankt selten an Reblaus und anderen für Trauben charakteristischen Krankheiten. Bianca ist anfälliger für eine Infektion mit Alternaria-Pilzen. Die Sorte zeichnet sich durch die Fähigkeit zur Selbstreparatur aus, wenn sie krank war oder einfriert. Und es besteht auch die Möglichkeit, Früchte durch Wespen und Vögel zu schädigen. Beeren brauchen Schutzmaßnahmen gegen Angriffe von Vögeln und stechenden Schädlingen.

Die Ernte erfolgt mit einer Schere. Reife Bürsten werden sorgfältig abgeschnitten und in Holzkisten gelagert, in einer dünnen Schicht am Boden verteilt und die Trauben mit Sägemehl bestreut. Dünnschalige Beeren sind nicht für die Langzeitlagerung geeignet. Eine zeitnahe Umsetzung bzw. Verarbeitung ist erforderlich.

Der regelmäßige Verzehr von Bianca-Trauben in Lebensmitteln hat eine allgemein stärkende und verjüngende Wirkung auf den menschlichen Körper. Es wirkt sich positiv auf die Qualität und das Aussehen von Haut, Haaren und Nagelplatten aus.

Bianca gilt als eine der besten Weinsorten, die von privaten Winzern und im industriellen Maßstab erfolgreich angebaut wird.

Trauben dieser Sorte werden häufig für die Zubereitung von hochwertigen Getränken unterschiedlicher Alterung verwendet: hochwertiger Traubenwodka, halbsüße Weine und trocken verschnittene Sorten mit zartem Honigaroma und Cognac mit Mandelgeschmack und Vanille-Nachgeschmack.

Darüber hinaus eignen sich die Früchte als Ergänzung zu Desserts, als Bestandteil von Mischsäften. In Gourmet-Tees sind junge Weinblätter enthalten.