Berliner Kartoffeln

In den 80er Jahren des 20. Jahrhunderts war die Kartoffelsorte Berlinka sehr beliebt, die sich durch guten Ertrag, Boden- und Klimafreundlichkeit und hervorragenden Geschmack auszeichnete. Aus dieser über den Winter gut erhaltenen Sorte konnte eine Vielzahl schmackhafter und nahrhafter Gerichte zubereitet werden. Die Sorte behält lange ihre Präsentation und eignet sich nicht nur für den Eigenverbrauch, sondern auch für den Verkauf.

Die Kartoffelsorte Berlichingen wurde 1923 von deutschen Züchtern durch Kreuzung der Sorten Pepo und Centriol entwickelt. In der UdSSR kam er in die 80er Jahre und war in verschiedenen Regionen des Landes aufgrund der Unprätentiösität der Sorte gegenüber Böden und klimatischen Bedingungen sehr beliebt. Die Sorte wurde im industriellen Maßstab aktiv angebaut, aber in den 90er Jahren des letzten Jahrhunderts auf großen Farmen durch neue Sorten ersetzt, die resistenter gegen Viruserkrankungen waren.

Die in Deutschland gezüchteten Berlink-Kartoffeln gehören zu den Zwischensaison-Sorten, bei denen die Reifung nach dem Ende der Blüte beginnt. Die Wachstumszeit beträgt 90 bis 110 Tage ab dem Pflanzen.

Ein Busch bringt 7 bis 12 Knollen hervor, die mit roter Haut bedeckt sind. Die Kartoffel hat ein weißes Fruchtfleisch, das 14 bis 17% Stärke enthält, was sie zu einer mittelstarken Sorte macht. Der durchschnittliche Ertrag erreicht 220 Zentner pro Hektar.

Der oberirdische Teil der Berlink-Kartoffeln bildet hohe Blattsträucher mit grünen Blättern, auf denen sich in den Blattachseln violette Punkte befinden. Die Größe der Blätter ist klein. Sie haben ein mattes Finish.

Während der Blütezeit bildet Berlinka weitläufige Blütenstände mit einer großen Anzahl von länglichen Blüten, die sich durch einen kleinen Kelch auszeichnen, violette oder rotviolette Blütenkronen haben, auf denen sich innere Doppelgänge bilden können. In der Blüte befindet sich eine orangefarbene Anthere.

Am Ende der Blüte bilden sich in den Blütenständen Beeren. Das Laub logiert in der letzten Vegetationsperiode.

Reife Kartoffelknolle hat eine längliche Form mit stumpfen Spitzen. Im Durchschnitt kann das Gewicht einer Knolle 80-150 g erreichen Berlinkas Schale ist dicht und rot mit kleinen dunkelroten Augen. Nachdem die ausgegrabene Knolle getrocknet ist, beginnt sich die Haut abzuschälen.

Das Fruchtfleisch dieser Sorte ist weiß oder hellgelb. Bei einer reifen Berlinka oxidiert das Fleisch beim Schnitt nicht und bleibt weiß. Überreife Knollen zeichnen sich durch die Bildung dunkler Ringe im Schnitt aus.

Berlinka-Kartoffeln sind universelle Tischsorten, die mit jeder Kochtechnik verwendet werden können:

• Kochen;

• Braten;

• Backen.

Beim Kochen entwickelt diese Kartoffelsorte einen spezifischen Kartoffelgeschmack. Unter Temperatureinfluss dunkelt das weiße Fruchtfleisch leicht nach. Das Berliner Fruchtfleisch ist mäßig wässrig. Wenn die Stärkemenge die Norm überschreitet, kann sie reißen.

Teilweise darf Berlinka landwirtschaftlich genutzt werden – als Tierfutter.

Berlinka-Kartoffeln sind mittelspäte Sorten. Die Zeit von der Aussaat in den Boden bis zur Ernte beträgt 90 bis 110 Tage.

Diese Sorte, die von mehr als einer Generation von Gärtnern getestet wurde, hat einen guten Ertrag.Bei einer Aussaatmenge von 400 Knollen pro hundert Quadratmeter Berlinka ergeben sich 220 bis 400 Zentner pro Hektar.

Berlinka wurde in der Sowjetunion für den Anbau in den Regionen Westsibiriens ausgewiesen. Sie eignet sich auch für nördliche Regionen mit kurzen Sommern, wo sie aufgrund der Fähigkeit zur frühen Knollenbildung als frühreifende Sorte angebaut wird.

Berlinka-Kartoffeln sind eine vielseitige Sorte, die für den traditionellen und nicht-traditionellen Anbau geeignet ist:

• unter einer Schaufel im freien Feld auf dem Feld;

• unter dem Film;

• Niederländische Methode;

• unter dem Strohhalm;

• in Gräben;

• in Hügeln oder in Kämmen.

Der Boden für die Bepflanzung wird im Herbst vorbereitet, indem die Fläche sorgfältig von Hand oder mit Hilfe eines Traktors umgegraben wird. Während des Grabens im Herbst werden Düngemittel auf den Boden aufgebracht. Mineralische Komplexzusätze sowie Harnstoff und Humus werden unbedingt zugesetzt.

Im Frühjahr müssen Sie den Boden nicht ausgraben, um die Feuchtigkeit darin zu speichern. Im Frühjahr werden beim Kartoffelpflanzen mit einer Bajonettschaufel oder einem handgeführten Traktor Vertiefungen oder Erhebungen geschaffen, in die das Saatgut ausgelegt wird. Für die Aussaat werden kleine Knollen mit einem Gewicht von 70-80 g verwendet.

Berlinka zeichnet sich durch seine Instabilität gegenüber verschiedenen Virusinfektionen und vor allem der Krautfäule, die die Knollen und Blätter der Pflanze befällt, sowie der Bildung von Ringfäule aus. Die Sorte leidet nicht an Kartoffelkrebs und ist relativ resistent gegen Rhizoctonia und Schorf.

Erfordert eine spezielle Behandlung gegen Schädlinge, einschließlich des Kartoffelkäfers.