Wie erkennt man Apfelsorte für Apfel?

Wir denken nicht oft an die Obstsorten, die wir essen. Aber stellen Sie sich zum Beispiel vor, dass einige Ihrer Freunde im Garten Äpfel wachsen lassen, in deren Geschmack und Aroma Sie sich einfach verliebt haben und einen Baum der gleichen Sorte auf Ihrem eigenen Grundstück haben wollten. Nur Pech - der Besitzer selbst kennt die Sorte der Pflanze nicht. Oder eine andere Situation: Sie haben Zweifel an der Gewissenhaftigkeit des Verkäufers, bei dem Sie die Setzlinge einst gekauft haben - die Früchte entsprechen nicht Ihren Erwartungen.

Es stellt sich die Frage, ob es möglich ist, die Apfelsorte durch das Aussehen, den Geschmack ihrer Früchte zu bestimmen. Versuchen wir es herauszufinden.

Die Frucht ist der Teil der Pflanze, der die charakteristischsten Merkmale der Sorte aufweist. Dies bedeutet aber leider nicht, dass Sie die Apfelsorte für Apfel mit 100%iger Sicherheit erkennen können.

Tatsächlich sind die Früchte selbst bei zwei Apfelbäumen derselben Sorte nur dann identisch, wenn die Bedingungen, unter denen sich der Baum entwickelt hat, vollständig übereinstimmen und die Früchte reifen.

Und auch die Früchte werden von vielen Faktoren beeinflusst, die ihre Eigenschaften verändern können: Alter, Zustand des Baumes, Bestandsbelastung, Wetter, sogar aus welchem ​​Teil der Krone ein bestimmter Apfel gepflückt wurde.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass alle Versuche, eine Pflanzensorte anhand von Früchten zu bestimmen, sofort verworfen werden sollten.

Es gibt verschiedene Apfelsorten in Form:

• abgerundet - Quinti, Kutuzovets, Galamast;

• flachrund - Medunitsa Winter, April, Renoir, Antonovka;

• flach - Anis Scharlach und andere;

• zylindrisch - Delelo, Renet Simirenko;

• breitzylindrisch - Persisch, Berdskoe, Favorite;

• eiförmig - Weiße Füllung, Hornist;

• abgerundet-konisch - Kirsche; Honey Crisp, Ligol, Cortland;

• länglich-konisch - Golden Resistant und andere;

• konisch - Venyaminovskoe, Gala, Red Chief;

• breit-konisch - Renet Tatarsky und so weiter;

• glockenförmig - Starkrimson.

Außerdem lohnt es sich, auf die Farbe der Früchte zu achten.

Sie können sein:

• rot - Red Delicious, Spartan, Red Chief;

• grün - Oma Smith, Renet Simirenko, Antonovka;

• gelb - Golden Delicious, Ainur.

Die Färbung kann einfarbig, gestreift sein. Äpfel können rot werden. Die Hautstruktur ist unterschiedlich – sie kann matt oder glänzend, glatt oder spürbar rau sein.

Natürlich unterscheiden sich die Früchte verschiedener Sorten auch in der Größe:

• sehr groß (ab 175 g) - Pink Lady, Genf, Breburn;

• groß (125-175 g) - Ehre sei den Gewinnern Richard, Gala, Renet Simirenko;

• mittel (75-100 g) – Quinti, Mantet, Macintosh, Cortland;

• klein (bis 25 g) - Moskau Grushovka, Dunkelrot Kitayka, Helena.

Das Fruchtfleisch von Äpfeln variiert in Farbe, Textur und natürlich Geschmacksparametern.

Z.B, das Fruchtfleisch der Äpfel der Sorten Anis, Kortland, Grushovka Moskovskaya, Melba und Papirovka ist weiß, das von Kvinti ist cremig, gelblich bei Antonovka und grünlich bei Medunitsa Winter und Kutozovets. Erwähnenswert sind auch seltene Äpfel mit rotem Fruchtfleisch - dies sind die Sorten Vinerpo, Redlav Era, Baia Marisa.

Nach Textur kann das Fruchtfleisch sein:

• lose - Papirowka, Moskau Grushovka, Borovinka;

• Ausschreibung - Ehre sei den Gewinnern, Bellefleur der Chinese, Macintosh, Renet Simirenko;

• hart - Gala Shniga, Geneva Earley, Renet Chernenko.

Der Geschmack von Äpfeln wird am besten in dem Moment beurteilt, in dem sie sich im Stadium der Verbraucherreife befinden. Die Sorte Granny Smith sollte eine ausgeprägte Säure und einen herben Geschmack haben. Macintosh schmeckt auch herb, aber süß. Sie gehören zu den süßen Gala, Red Delicious, Fuji, Jonagold. Aber Golden Delicious ist eine saure Sorte.

Einige Sorten wie Anis, Antonovka sind auch leicht an ihrem charakteristischen, angenehmen Fruchtfleischgeruch zu erkennen.

Wenn Sie den Zeitpunkt der Reifung kennen, können Sie eine Sorte viel einfacher identifizieren.

• Sommersorten: Geneva Earley, Weiße Füllung, Quinti, Melba, Sommer gestreift.

• Herbstsorten: Antonovka, Aport, Herbst gestreift.

• Wintersorten: Baia Marisa, Spartan, Alva, Gloucester, Ruby, Liberty und andere.

Die Möglichkeiten, einen Apfelbaum zu unterscheiden, enden hier nicht, aber wenn Sie versuchen, sich im Folgenden zurechtzufinden, müssen Sie entweder ein sehr scharfes Auge haben oder ein Gärtner mit großer Erfahrung sein.

Die Vertiefung am Apfelstiel kann deutlich oder kaum wahrnehmbar sein. Einige Sorten (Antonovka, Weiße Füllung, Papirovka, Magnitogorsk Winter) haben in diesem Bereich ein charakteristisches Muster, das vom Stiel in Strahlen ausstrahlt.

Die Stiele von Äpfeln verschiedener Sorten können sich in Länge und Dicke erheblich unterscheiden.

Betrachten Sie bei einem Schnitt am besten die dem Trichter gegenüberliegende Seite. Wenn man es studiert, ist es erwähnenswert:

• Umrisse der subgakularen Höhle;

• Größe des Samennests;

• die Form der Samen.

Besonders glücklich sind Sie, wenn Sie einen Baum inspizieren können, dessen Früchte Sie interessieren. Um die Sorte anhand seiner Parameter zu bestimmen, muss der Baum zwar gesund, nicht überladen und nicht sehr alt sein.

Die Rinde von Apfelbäumen unterscheidet sich in der Farbe, sie kann einen gräulichen, gelblichen oder rötlichen Farbton haben.

Untersuchen Sie die Krone sorgfältig. Seine Form in verschiedenen Sorten kann wie folgt beschrieben werden:

• Besen;

• pyramidal (es ist auch kegelförmig);

• kugelförmig;

• weit verbreitet;

• breit abgerundet;

• breitbauchig.

Je nach Dichte der Krone kann sie dicht, mittel, selten sein.

Avangard-Bäume haben beispielsweise eine durchschnittliche Höhe und eine längliche abgerundete Krone. Die Blätter dieser Apfelbäume sind dunkelgrün. Sie knittern leicht, sind abgesenkt. Aber in Cortland sind die Bäume hoch, mit graubrauner Rinde, einer ausladenden Krone und eiförmigen grünen Blättern.

Wenn Sie also die Apfelsorte bestimmen müssen, sollten Sie sich an ein paar ziemlich einfache Regeln erinnern.

• Gehen Sie nicht davon aus, dass Sie mit nur einem Apfel ein zuverlässiges Ergebnis erzielen können.

• Bestimmen Sie die Sorte mit möglichst vielen Kriterien: Farbe und Form der Frucht, Nuance des Fruchtfleisches, Geschmack und mehr.

• Fahren Sie mit der Eliminierungsmethode fort und verwerfen Sie nach und nach Sorten, die nicht wie die gesuchte aussehen.

• Versuchen Sie nicht, die Sorte an abgestandenen oder umgekehrt unreifen Früchten zu erkennen.

• Überprüfen Sie nach Möglichkeit den Apfelbaum selbst - es ist unwahrscheinlich, dass die Sorte anhand von Früchten eines alten, kranken oder überladenen Baumes bestimmt werden kann.

• Achten Sie auf den Schnitt des Apfels, seine Kerne.

• Versuchen Sie, Früchte aus dem mittleren Teil der Krone zu verwenden, um die Sorte zu bestimmen.

• Verwenden Sie Fotos, Nachschlagewerke mit Sortenbeschreibungen, es ist einfach unmöglich, sich an alles zu erinnern.

• Höchstwahrscheinlich werden Sie zunächst nur den Suchbereich eingrenzen und keine bestimmte Sorte finden.

Versuchen wir es anhand eines Beispiels herauszufinden. Sie halten einen ziemlich großen grünen Apfel mit einer ungleichmäßigen Farbe. Kleinfruchtige Sorten, rote und gelbe Äpfel können wir sofort beiseite kehren. Es ist bekannt, dass der Apfel Ende Oktober genommen wurde. Ihre Form ist rund-konisch, und bei genauem Hinsehen weist die Frucht kleine Warzenformationen auf.

Wir schneiden die Früchte. Wir werden von weißem Fruchtfleisch begrüßt, zart, süß. Zu diesem Zeitpunkt kann man Granny Smith schon wegfegen - es fehlt seine typische Säure, das Fleisch ist nicht knusprig, ohne grünlichen Farbton. Antonovka hat keine Gelbfärbung.

Der Baum, von dem der Apfel gepflückt wurde, ist hoch. Seine Krone ist breit rund und seine Rinde ist dunkelgrau mit braunen Flecken.

Durch den Vergleich aller Faktoren grenzen Sie die Liste auf einige Sorten ein. Unter ihnen wird höchstwahrscheinlich Renet Simirenko sein, dem dieser Apfel gehörte.