Viorica-Traube

Die moldawische Traube Viorica gehört zu den technischen Sorten. Zur Herstellung trockener Weißweine gewonnen. Aufgrund der Intensität des Bouquets kann er getrost aromatischen Sorten zugeordnet werden.

Die Sorte erschien 1969 dank der Mitarbeiter des moldawischen Forschungsinstituts für Biowissenschaften "Vierul". Lokale Züchter haben erfolgreich zwei Sorten gekreuzt: den italienischen Aleatico und den französischen Seibel 13-666. Die Sorte Viorica wurde 1990 auf den Markt gebracht.

Es ist bemerkenswert, dass von den roten "Eltern" (auf der einen sind die Beeren fast schwarz, auf der anderen - tiefblau) eine weiße Sorte auftauchte. In der UdSSR wurde es hauptsächlich für die Herstellung einfacher Tafelweine verwendet, da es für alkoholische Elitegetränke ungeeignet war.

Mit der Entwicklung der Weinherstellungstechnologie bekam Viorica eine neue Chance. Bei der Herstellung komplexerer Weine hat er sich auf der guten Seite gezeigt. Die Drinks zeichnen sich durch ihre goldene Farbe und Bernsteinfarbe, den vollmundigen Geschmack und die moderate Säure aus.

Viorica ist eine sogenannte autochthone Sorte, die nur in bestimmten Gebieten angebaut wird. Es wird hauptsächlich auf Weinbergen in Moldawien und Russland angebaut.

Die Sorte Viorica zeichnet sich durch ziemlich hohe Büsche aus. Zeigt eine gute Wachstumskraft. Die Fruchtbildung beträgt bis zu 90% aller Triebe.

Das Blatt ist mittelgroß, mit einer deutlich eingeschnittenen Lamina.

Die Hybridkultur Viorica gehört zu den mittelspäten Sorten. Die volle Vegetationsperiode dauert 145-150 Tage. Normalerweise reifen die Beeren Mitte September.

Aus den Früchten wird ein nicht zu großer Strauß in zylindrisch-konischer Form gebildet. Typisch für sie ist ein rundes, langes Bein.

An jungen Trieben werden bis zu zwei Bündel gebunden, und reife geben doppelt so viel. Diese Cluster haben eine mittlere Dichte und wiegen etwa 300 g.

Die weißen Früchte von Viorica zeichnen sich durch ihre typische Bräune aus. Die Schale der Frucht ist dicht und dünn. Was sich beim Verzehr von Beeren angenehm im Geschmack widerspiegelt.

Das Fruchtfleisch ist saftig. In den abgerundeten Beeren befinden sich normalerweise 2-3 Samen. Das Gewicht einer Traube beträgt etwa 2 g.

Viorica gehört zur Weinkategorie der weißen Tafeltraubensorten. Dies bestimmt den Geschmack der Beeren. Er ist harmonisch, mit Muskatnuss-Unterton, blumigem Aroma und spürbarer Säure. Zuckergehalt 180-200 g / dm3 mit Säure 7-9 g / dm3.

Diese Zahl beträgt 90-100 c / ha. Die Sorte ist besser an das für Moldawien typische Klima angepasst. Die lokalen Weinberge ernten selbst im trockensten Sommer eine Rekordmenge an Ernten.

Die Sorte wird auf einem hohen Stamm kultiviert. Die Trauben brauchen nicht viel Pflege.

Das Pflanzen von Setzlingen ist nicht schwierig. Zunächst müssen Sie die Landegrube richtig vorbereiten. Zuerst wird eine Schicht Blähton 10 cm hineingegossen.Weiterhin in derselben Schicht eine Mischung aus Asche mit Sand, Humus und der obersten Erdschicht.

Die Blüte ist bisexuell, die Bestäubung erfolgt auf natürliche Weise.

Eine moderate Belastung des Busches wird empfohlen, innerhalb von 45-50 Augen. Gezeigt ist ein kurzer Schnitt, der bis zu 6-8 Augen hält.

Zu Beginn der Vegetationsperiode müssen Viorica-Sträucher besonders gegossen werden. Die Bewässerung stoppt 1,5 Monate vor der Weinlese.

Diese Sorte ist ziemlich frosthart. In einer nicht bedeckenden Umgebung bleibt die Rebe bei einer Temperatur von -25 Grad unter der Schneedecke. Selbst durch Frost verletzt, kann sie sich im Frühjahr erholen.

Die moldauische Hybridsorte ist resistent gegen traditionelle Krankheiten wie Graufäule und Echten Mehltau. Das macht es wirtschaftlich für Gärtner, die ohne Bearbeitungskosten auskommen. Gleichzeitig erweist sich die Ernte als umweltfreundlich.

Erfahrene Gärtner empfehlen jedoch, zweimal pro Saison eine vorbeugende Behandlung von Traubenanpflanzungen mit speziellen Antimykotika durchzuführen.

Viorica-Trauben werden gut gefaltet in einer Schicht in Trockenkisten transportiert. Wenn Sie es zur Langzeitlagerung schicken, müssen Sie einen speziellen trockenen und dunklen, nicht stickigen Raum vorbereiten. Die Speicherlufttemperatur wird im Bereich von 0 bis +8 Grad Celsius angezeigt. In diesem Fall sollte die Luftfeuchtigkeit etwa 60-70% betragen.

Die Lagerung über einen Zeitraum von bis zu zwei Monaten erfolgt in Kisten wie Trays. Die Trauben sollten nicht zu nah beieinander stehen.

Bei einer Lagerung von zwei Monaten oder länger werden niedrige Kisten verwendet, auf deren Boden eine Schicht Sägemehl vorgegossen wird. Weintrauben werden auch mit Sägemehl gegossen.

Ab einem Gewicht von 1 kg passen sie in eine Reihe, kleinere können übereinander gestapelt werden. Die abgelegten Trauben werden mit einer 7 cm dicken Schicht Sägemehl bedeckt.

Viorica-Beeren ergeben aromatische und schmackhafte Säfte und leichte, erfrischende Weine. Geschmacklich kann die Sorte mit vielen Muskatnusssorten konkurrieren, insbesondere Torrontes und Albariño.

Wissenschaftler selbst positionieren Viorica als eine der erfolgreichsten Sorten für die Herstellung von exzellentem Qualitätswein.