Pinot Gris Trauben

Die Sorte Grauburgunder ist weithin bekannt für ihren besonderen Geschmack, dank dem ihre Früchte zur Weinherstellung verwendet werden. Diese Art wird nicht nur in Europa, sondern auch innerhalb der Grenzen Russlands aktiv kultiviert.

Die Pinot Grigio-Traube wurde ursprünglich nur in Frankreich angebaut und erstmals im 13. Jahrhundert erwähnt. Diese technische Sorte brachte einen köstlichen Wein hervor, der von Karl IV. sehr geschätzt wurde. Die Sorte Pinot Gris ist ein Klon der oben genannten Sorte und wird in Russland häufig verwendet.

Die Fruchtpflanze ist an ihrem entwickelten und kräftigen Wurzelsystem zu erkennen. Außerdem hat die Sorte eine bedeutende Statur. Junge Triebe, die etwa ein Jahr alt sind, sind hellbraun gefärbt. Die Krone frischer Triebe wird weggelassen. Verkürzte Internodien sind häufig.

Die Reifezeit für Früchte beträgt 130 bis 150 Tage, vom Zeitpunkt der Vegetation bis zur Ernte. Dieser Typ gehört zu den mittel-späten Sorten.

Trauben können entweder zylindrisch-konisch oder zylindrisch sein. Die Sorte zeichnet sich durch eine hohe Dichte des Pinsels aus. Das Gewicht eines Bündels beträgt etwa 87 Gramm.

Im reifen Zustand verfärben sich die Beeren der Obsternte rosa mit einem auffälligen Graustich. Im Inneren befinden sich 2 bis 4 Knochen. Das Fruchtfleisch ist dicht und saftig, bedeckt mit einer dünnen Haut, die beim Verzehr der Früchte fast unsichtbar ist. Der Säureindex beträgt 4,5 bis 7 g/dm³. Zuckergehalt - 250 g / dm³.

Die Größe der Beeren gilt als mittelgroß und reicht von 7 bis 15 Millimeter im Durchmesser. Die Standardform ist rund, aber die Frucht ist oft deformiert.

Der Geschmack der Frucht wird als harmonisch und angenehm beschrieben, mit einem zart fruchtigen Nachgeschmack. Die gastronomische Qualität der Ernte macht es möglich, die Trauben für die Weinherstellung zu verwenden.

Die Sorte Grauburgunder gehört zu den mittelstarken Sorten. Ein Busch enthält mehr als 50% der fruchtbaren Triebe. Auf einem Hektar Plantagen werden (unter industriellen Anbaubedingungen) etwa 9 Tonnen Früchte geerntet. Experten stellen fest, dass die geringe Erntemenge durch den Geschmack des resultierenden Weines vollständig kompensiert wird.

Um eine stabile Ernte zu erzielen, ist es insbesondere in den ersten 3 Lebensjahren der Pflanze notwendig, landwirtschaftliche Techniken einzuhalten. Trotz der mittleren Wuchskraft müssen die Trauben regelmäßig beschnitten werden. Außerdem verträgt die Sorte Frost.

Beim Pflanzen von Setzlingen wird fruchtbarer Boden gewählt, auf dem die reichste Ernte angebaut werden kann. Auf salzigen und sauren Böden entwickelt sich die Sorte nicht gut.Ein gut beleuchteter Bereich auf einem Hügel oder Hang ist großartig. Auch Trauben gedeihen auf alkalischen oder neutralen Böden.

Der optimale Abstand zwischen den Büschenreihen beträgt etwa einen Meter. Die Abmessungen der Pflanzgrube betragen 80x80 Zentimeter. Bevor Sie mit dem Pflanzen der Pflanze beginnen, müssen die Wurzeln in Wasser eingeweicht und 24 Stunden stehengelassen werden. Das Wurzelsystem kann bei Bedarf leicht beschnitten werden. Den Löchern wird oft Humus zugesetzt, um den Boden fruchtbarer zu machen.

Während der Blüte sind die Trauben mit Blüten beiderlei Geschlechts bedeckt, wodurch sie sich von selbst bestäuben.

Eine wichtige Voraussetzung für die volle Entwicklung einer Pflanze ist der regelmäßige Rückschnitt. Die Arbeiten werden im Frühjahr nach dem Entfernen des Abdeckmaterials durchgeführt. Zusätzliche Triebe werden ebenfalls entfernt: trocken, gebrochen, geschwächt. Es ist mühsam, die erneuerte Rebe an die vorher vorbereiteten Heringe zu binden.

Während der aktiven Entwicklung werden die Büsche je nach Wetterbedingungen etwa einmal im Monat bewässert. Pro Pflanze werden 10 Liter Wasser verbraucht. Im Spätsommer und Frühherbst wird die Bewässerung vorübergehend eingestellt. Für Trauben können Sie Tropfbewässerung verwenden. Das letzte Mal werden die Büsche nach der Ernte der Früchte im Oktober bewässert.

Düngemittel werden dreimal pro Saison verabreicht. Stickstoffdüngung wird im Frühjahr während des Anschwellens der Knospen verwendet. Verwenden Sie zum zweiten Mal komplexe Formulierungen oder Fertigpräparate ("Plantafol", "Kemira"). Das letzte Mal wird Dünger nach dem Pflücken von Beeren im Herbst aufgetragen. Organische Stoffe werden bevorzugt.

Die Pflanze verträgt Fröste bis zu 20 Grad Celsius, während sie für den Winter abgedeckt werden muss. Zwischen den Reihen werden Gräben gezogen, in denen die Rebe gelegt wird. Danach wird es mit einer Folie, Erde oder anderem Material bedeckt. Träge Blätter und trockene Triebe müssen vor dem Unterschlupf entfernt werden. Es wird empfohlen, die Pflanze zusätzlich gegen Krankheiten zu behandeln.

Um zu verhindern, dass die Trauben an Mehltau oder Echtem Mehltau erkranken, muss die Rebe regelmäßig mit speziellen Schutzmitteln besprüht werden. Bordeaux-Mischung und Zubereitungen "Topaz", "Horus", "Strobi" sind weit verbreitet. Die Verarbeitung wird gestoppt, wenn die Früchte gegossen werden.

Die Früchte werden kühl und dunkel gelagert. Vor der Weinherstellung werden sie etwa einen Monat ruhen gelassen, damit die Beeren vergoren werden.