Kürbis-Nuss-Butter

Kürbis und sogar Muskatnuss werden weltweit in den vielfältigsten Sortimenten präsentiert. Einer der Vertreter der Kategorie Muskatnuss ist Nussbutter (Synonyme für Butternut, Butternut, Peanut Pumpkin). Früchte einer universellen Sorte, die eine physiologische Reife erreicht haben, zeichnen sich durch einen deutlich sichtbaren nussigen Geschmack aus, der sie zu einer Besonderheit in der Muscat-Kollektion macht.

Die einzigartige Sorte entstand dank der Bemühungen amerikanischer Züchter, die an der Massachusetts Agricultural Experiment Station, USA, arbeiteten.

Walnussöl hat ein attraktives Aussehen: kompakt und birnenförmig. Gleichzeitig weist Kürbis hervorragende organoleptische Eigenschaften auf, die in seiner Familie fast beispiellos sind. Die Sorte weist eine erstaunliche Balance aus Süße, Erdnussgeschmack und mildem, angenehmem Aroma auf.

Positive Eigenschaften von Kürbis:

• die Sorte wird häufig beim Kochen verwendet;

• hat ideale Portionsgrößen;

• enthält einen reichhaltigen Komplex an Vitaminen, Makro-, Mikroelementen, organischen Säuren, Carotin und Ascorbinsäure.

Eine weitere positive Eigenschaft der Sorte ist ihr hoher Ertrag. Leider ist der Anbau von Walnussbutter genauso einfach wie der Anbau anderer Sorten, aber es ist viel schwieriger, einen einzigartigen Geschmack zu erzielen. Der Gärtner muss sich ein paar Tricks merken, um einzigartige Früchte auf seinem Tisch zu sehen.

Die mittelwüchsige Pflanzenart ist kräftigwüchsig und kann unter idealen agrotechnischen Bedingungen bis zu 30 Kürbisse anbauen. Der Vorbau selbst hat eine raue Oberfläche mit Haken, die ein einfaches Hochklettern der Stütze ermöglicht. Neben einem Baum oder einem Zaun gepflanzt, klettert der Kürbis leicht und dient als hervorragendes Dekorationselement. Die Besonderheit birnenförmiger Früchte liegt in ihrer Portionsgröße, genauer gesagt in kleinen Größen - jede reicht für eine Anwendung. Die Haut ist glatt, angenehme Beige-Braun-Töne im Lichtspektrum, leicht mit einem Messer zu schneiden.

Das feste, buttrige Fruchtfleisch hat einen süßen, nussigen Geschmack und eine leuchtend orange Farbe. Der Zweck ist universell - Zubereitung von ersten und zweiten Gängen, Desserts und diätetischen Mahlzeiten, Babynahrung, Kochkonserven und Marmeladen.

Die Sorte gehört zur Kategorie der Frühreifen - im Durchschnitt dauert es 3 Monate von der Keimung bis zur Ernte. Die Ernte erfolgt im September.

Walnussöl liefert hohe Erträge - bis zu 15 Kilogramm pro Pflanze.

Wie die meisten Melonen und Kürbisse kann Walnussöl auf verschiedene Arten angebaut werden.

• Direktsaat in den Boden.

• Wachsen durch Sämlinge.

• Anbau im Freien.

• Anbau in Gewächshäusern und Gewächshäusern.

Die Wahl der Methode hängt hauptsächlich von den klimatischen Bedingungen der Region und zum Teil von den Wünschen des Gärtners ab.

In jedem dieser Fälle werden die Samen in einer Lösung von Wachstumsstimulanzien vorgetränkt oder gekeimt. Sämlinge werden sofort in separaten Gläsern gezüchtet, um Grüns mit einem geschlossenen Wurzelsystem zu erhalten - die Kultur reagiert negativ auf das Umpflanzen und Pflücken. Die Samen werden 3-5 cm tief in den Boden eingetaucht, dies geschieht einen Monat bevor sie an einen festen Platz gebracht werden. Im Freiland werden Sämlinge nach der Jahreszeit der Rückfröste gepflanzt.

Die Direktsaat erfolgt Ende Mai - Anfang Juni in der mittleren Zone, dem Ural und dem Trans-Ural, in Südwest- und Westsibirien sowie in Primorje. In südlichen Regionen mit subtropischem Klima ist die Aussaat Ende März - Anfang April möglich. Es ist zu beachten, dass Walnussöl in gemäßigten Breiten am besten in Gewächshäusern angebaut wird.

Bei der Vorbereitung des Landes werden die Standardanforderungen an die Kultur beachtet:

• Bodensäure - neutral;

• Boden - locker, atmungsaktiv, angereichert mit organischer Substanz und Humus;

• die Löcher werden mit Superphosphat, Holzasche und grobem Flusssand gefüllt.

Der optimale Abstand zwischen den Löchern: von 70 bis 100 cm.Samen im Abgas werden bis zu einer Tiefe von 5-6 cm versiegelt.

Die weitere Pflege besteht in traditionellen Maßnahmen: Gießen, Jäten, Lockern und Füttern.

• Bewässerung. Regelmäßig während der Vegetationsperiode, seltener im Hochsommer. Kurz vor dem Herbst werden sie mit Ausnahme der anhaltenden Dürre ganz eingestellt. Bei längerem Regen hat der Kürbis im Abgas genügend natürlichen Niederschlag.

• Der entstehende Eierstock sollte durch Begrenzung seiner Anzahl reguliert werden. Diese Technik wird dazu beitragen, die Qualität der Ernte zu gewährleisten: Die verbleibenden Früchte erhalten eine nahrhaftere Ernährung.

• Das Top-Dressing beginnt nach dem Einsetzen der nachhaltigen Blüte. Ab etwa der dritten Woche wird die Kultur mit Königskerzeninfusion gefüttert. Während der Reifezeit der Früchte benötigt der Kürbis Kalium-Phosphor-Dünger. Die Düngung wird mit dem Gießen kombiniert.

Die Besonderheit von reifen Früchten besteht darin, dass sie sich nach der Entnahme aus dem Garten geschmacklich nicht von gewöhnlichen Sorten unterscheiden. Damit der nussige Geschmack entsteht, sollte der Kürbis etwa ein paar Wochen ruhen.