Alles über Rüben

Es war einmal kein Festessen ohne dieses Wurzelgemüse. Derzeit wissen nur wenige Menschen über Rübe, und das vergeblich, da diese unverdient vergessene Pflanze eine Konzentration nützlicher Elemente ist.

Wenn Sie in Ihrem eigenen Garten nach den bei der Herstellung von Bio-Produkten verwendeten Technologien anbauen, erhalten Sie ein umweltfreundliches Produkt, das für Kinder und Erwachsene nützlich ist. Nicht jeder wird es nach seinem Geschmack mögen, aber die regelmäßige Anwendung des Produkts wirkt sich positiv auf Gesundheit, Aussehen und Wohlbefinden aus.

Rübe (oder Futterrübe) ist eine kultivierte Gemüsepflanze, die in gemäßigten Klimazonen angebaut wird, in den meisten Fällen für Viehfutter. Der durchschnittliche Ertrag variiert zwischen 6 und 8 Tonnen Trockenmasse pro Hektar. Unter guten Bedingungen kann sie bis zu 100 Tonnen Hackfrüchte pro Hektar und bis zu 150 Tonnen Blätter produzieren. Einige Hackfrüchte können mehr als ein Kilogramm wiegen. In einigen Fällen werden Rüben an der Wurzel verfüttert: zuerst an Kühe (sie fressen die Blätter und den oberirdischen Teil der Wurzeln), dann an Schweine (sie ziehen die restlichen Wurzeln heraus).

Die Wurzelfrucht sieht aus wie eine Kugel, sie kann die Form eines Zylinders haben oder eine abgerundete längliche Form haben. Die Farbe kann weiß, lila, gelb sein. Fühlt sich großartig auf sod-podzolic, sandigen Lehmböden und Lehm an. Neben speziellen Gemüselagern kann das Erntegut gefaltet in Form eines langen Haufens (Haufen) oder in einer auf dem Feld gegrabenen Grube gelagert werden, geschützt vor Frost und Regen mit einer Plane, Tops oder Stroh.

Futterrübe enthält Zucker (Glukose überwiegt), Proteine, Lipide, eine Menge Mineralsalze (Magnesium, Zink, Calcium, Kalium, Mangan, Phosphor, Eisen), viele Vitamine (insbesondere C, B1, B2, PP), eine kleine Menge von Zellulose und Beta-Carotin. Vitamin C ist in jungen Blättern vorhanden. Es gibt Sorten, die nicht nur für den menschlichen Verzehr geeignet, sondern auch lecker sind. Der Anbau von Rüben ist so einfach wie der Anbau von Radieschen, Rüben und Radieschen. Für den Sommerverbrauch werden sie im zeitigen Frühjahr ausgesät, für die Winterlesezeichen - das ist Anfang Juli. Es wird roh gerieben in Salaten verwendet und gekocht für Gemüsepürees oder Eintöpfe.

Im Großbritannien des 18. Energiewert, schnelles Wachstum und Entwicklung, Schlichtheit und die Möglichkeit, die Ernte für stehende Rinder zu verwenden. In Volksmethoden zur Gesundheitsverbesserung, Vorbeugung, Diagnose, Behandlung, basierend auf der Erfahrung vieler Generationen, wird Futterrübe als Abführmittel praktiziert, das die Entwicklung von Entzündungsprozessen unterdrückt, ein Diuretikum und ein schleimlösendes Mittel. Futterrübensaft mit Honig wird zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen und als Stimulans für die Herzfunktion eingesetzt.

Im Moment gibt es viele Sorten und Sorten dieser Pflanze, die gegessen werden können. Unterschiede: in Form, Farbe des Fruchtfleisches, Geschmack und Zusammensetzung. Bestimmte Sorten enthalten mehr Spurenelemente, aber es ist schwierig, eine gute Ernte zu erzielen. Bestimmte Sorten zeichnen sich dadurch aus, dass sie eine hervorragende Ernte liefern, die auch hervorragend gelagert wird. Futterrüben werden in 2 Arten unterteilt: Dies ist eine gelbfleischige Sorte, die normalerweise als "gelbes Fleisch" bezeichnet wird, oder eine weißfleischige Rübensorte - "weißes Fleisch".

Sprechen wir über beliebte Sorten von Futterrüben, die in unserem Land angebaut werden können.

• Östersundomsky. Eine Sorte mit einem unterentwickelten Stängel und halberhobenen grünen Blättern auf violetten Blattstielen. Der obere Teil der länglichen Wurzelfrucht ist lila und der untere Teil weiß. Die Rübe ist auf der halben Länge des Bodens vergraben und stark mit Wurzeln bewachsen, so dass sie mühsam herausgezogen wird. Der Geschmack des weißen Fruchtfleisches ist mittel, hat eine Bitterkeit.
• Gelber violetter Kopf. Die Spitzen der Büsche sind unterentwickelt. Die Farbe der erhabenen Blätter ist sattgrün und die Stecklinge sind lila. Eine Wurzelfrucht mit gelbem Kern, hat eine abgerundete, abgeflachte Form, im oberen Teil dunkelviolett und im unteren Teil gelb. Es wird ganz frei aus dem Boden gezogen. Der Geschmack ist voll zum Verzehr geeignet, die Sorte unterscheidet sich nicht in der Saftigkeit.
• Rothaarig, hat eine runde Form von mittlerer Größe, das Gemüse ist nach seiner Farbe benannt. Es hat eine leicht abgeflachte Form, hat eine dunkelviolette Farbe um die Oberseiten, ansonsten ist es hell. Es lässt sich sehr leicht aus dem Boden ziehen, schmeckt frei von Bitterkeit, das Fruchtfleisch ist jedoch etwas trocken für Salate, die Sorte eignet sich hauptsächlich zum Kochen von Gemüsegerichten.
• Lange Bortfelder Rübe - Die Entwicklung der Spitzen ist schwach, die Blätter haben eine saftige grüne Farbe. Die Größe ist groß. Bei richtiger Pflege sind die Wurzeln massiv und stark. Im Inneren ist das Gemüse gelb, saftig und hat einen guten Geschmack. Bezieht sich auf Tabellensorten. Aufgrund der hoch entwickelten Wurzeln ist die Ernte schwieriger.
• Humpen gelb - Futterrübe mit reifen, luxuriösen, stehenden Spitzen. Die längliche Form des Gemüses kriecht im Reifestadium aus dem Boden und widersetzt sich nicht dem Herausziehen. Das Fruchtfleisch hat eine gelbe Tönung, ziemlich saftig, geeignet für den Tischgebrauch.
• Grayson - Die Sorte hat große, aufrechte Blätter von gelber und grüner Farbe. Die Spitzen sind saftig. Hackfrüchte sind abgerundet, leicht abgeflacht, mit schuppiger Haut. Aufgrund der unterentwickelten Wurzeln ist es leicht, Wurzeln zu ziehen. Das Fruchtfleisch ist gelblich, nicht saftig. Es wird als Futtermittel verwendet.
• Weiße Rübe Ball - der Name entspricht seiner Form, das Gemüse hat eine Kugelform, die man selten trifft. Das Fleisch des Gemüses ist weiß, saftig. Draußen ist die Wurzelfrucht lila. Es sitzt fest im Boden, lässt sich aber problemlos herausziehen. Die Sorte wurde vor relativ kurzer Zeit von Züchtern gezüchtet und hat aufgrund ihrer Größe und ihrer hervorragenden Geschmackseigenschaften eine beträchtliche Popularität erlangt.
• Sechs Wochen Rüben - die Spitzen sind massiv, der Stiel ist dick. Hackfrüchte sind abgeflacht, weiß, wenn sie endlich reifen, "springen" sie selbst aus dem Boden. Die Farbe der Frucht ist hell, das Fruchtfleisch ist weiß, saftig und wird für den Tischbedarf praktiziert. Die Sorte passt gut zu Gemüse in Salaten.

Sogar ein unerfahrener Gemüseanbauer ist in der Lage, Futterrüben in seinem Garten zu pflanzen und anzubauen, da dieses Gemüse völlig anspruchslos ist. Sie können Samen direkt im Garten pflanzen oder eine Pflanze durch Setzlinge anbauen:

• Direktsaat erfolgt in den letzten Apriltagen oder im Mai;
• ideale Aussaattermine für Gemüsekulturen für Setzlinge sind die ersten 10 Tage im April.

Die Futterrübe hat zu kleine Samen; der Einfachheit halber werden sie beim Pflanzen mit trockenem Flusssand vermischt. Die Aussaat erfolgt in einem Behälter mit lockerem Boden, der zuvor mit warmem Wasser bewässert wurde. Wenn die Samen in den Behältern sind, werden sie mit einer dünnen Sandschicht bestreut und erneut aus einer Sprühflasche bewässert. Dann decken sie es mit Glas- oder Polyethylenfolie ab und legen es in die Hitze. Nachdem die Sprossen erschienen sind, bleiben die stärksten übrig und der Rest wird eingeklemmt.

Es ist kein Geheimnis, dass alle Pflanzen der Kohlfamilie schwer zu verpflanzen sind. In diesem Zusammenhang empfiehlt es sich, in einzelne Becher aus Presstorf zu säen, um nicht zu pflücken, sondern die Pflanzen direkt in den Boden zu pflanzen mit Tassen.

Beeilen Sie sich nicht, das Gemüse im Freien zu pflanzen. Wenn Frost einsetzt, sterben Ihre Pflanzungen vollständig ab, daher sind die letzten 10 Tage im Mai oder Anfang Juni die ideale Zeit, um Jungpflanzen zu pflanzen. Alle Hackfrüchte lieben feuchten Boden, Futterrüben sind keine Ausnahme, wir wählen dafür einen Standort in einem Flachland mit hellem Schatten. Es ist gut, wenn auf dieser Seite vorher Gemüse wie Rüben, Salat oder Getreide angebaut wurde. Sie sollten keine Rüben in dem Bereich pflanzen, in dem zuvor Kohl oder andere Kohlpflanzen gewachsen sind. Sporen von Krankheiten, die für dieses Gemüse charakteristisch sind, sammeln sich im Boden an und Insektenschädlinge konzentrieren sich. Diese Gemüsepflanze liebt Lehm und wächst gut auf sod-podzolic-Böden. Es ist notwendig, dass das Land für die Bepflanzung im Herbst vorbereitet wird. Beim Graben ist es notwendig, pro 1 m2 hinzuzufügen:

• Humus;
• 200 g Holzasche;
• 100 g Azophoska.

Sie sollten keinen frischen Kuhdung oder Hühnerkot hinzufügen, da dies das Gemüse negativ beeinflusst - Geschmack und Farbe ändern sich und die Haut reißt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Anpflanzen von Futterrüben:

• auf dem Gartenbeet müssen beim Pflanzen Löcher mit einem Abstand von 25 cm gemacht werden;
• Halten Sie einen Abstand von 50 cm zwischen den Reihen ein;
• die Sämlinge vorsichtig aus den Gläsern nehmen und zusammen mit einem Erdklumpen in die Löcher pflanzen;
• wenn die Futterrübe in Torfgläser gepflanzt wurde, müssen die Pflanzen nicht geholt werden, sie werden direkt mit Behältern gepflanzt;
• Nach dem Pflanzen von Sämlingen muss das Gartenbeet mit warmem Wasser bewässert und mit Torfmulch bestreut werden.

Erfordert ständige Bewässerung der Beete, Entfernung von Unkraut, Ausbringen von Nährstoffdünger, Lockerung nach Bewässerung oder Regen.

Das Gießen der Futterrüben ist reichlich erforderlich, das Wasser sollte jedoch nicht den Boden von der Oberseite des Gemüses abwaschen, da es dadurch grün wird und seinen Nährwert verliert. Der Wasserverbrauch in der Anfangsphase des Wachstums beträgt 5-6 Liter pro m2 Garten, und ab der Bildung von Hackfrüchten muss die Rate auf 3-4 Liter pro m2 reduziert werden. Die Bewässerungshäufigkeit beträgt 1-2 Mal alle 7 Tage, aber das Wetter kann den Zeitplan anpassen.

Die Düngung von Futterrüben ist ebenso wichtig wie die richtige Bewässerung. Für die gesamte Sommerzeit reichen 2 zusätzliche Verbände.

• Anfang Juni, nach dem Pflanzen der Pflanzen auf dem Gartenbeet, erfolgt die Fütterung mit organischem Material: Hühnerkot im Verhältnis 1: 20 oder Humus im Verhältnis 1: 10.
• Im Juli, wenn sich Früchte zu bilden beginnen, wird die gleiche Zusammensetzung mit 30 g Superphosphat ergänzt. Es verleiht Wurzelfrüchten Zucker.

Rübe ist eine zweijährige Pflanze. Im ersten Jahr bildet es Wurzeln und im 2. Jahr werden die Samen geboren. Für die Reproduktion wird eine im ersten Jahr ihres Bestehens angebaute Hackfrucht ausgewählt, die genauso wie Gemüsepflanzen für den Verzehr konserviert wird, nur getrennt. Im folgenden Jahr wird er in den Garten gepflanzt, sobald die Erde fertig ist, wenn sie warm wird und die Klumpen nicht mehr zusammenkleben. Wählen Sie für den Anbau einen Standort mit fruchtbarem, aufgelockertem Boden.

Nach 3 Monaten beginnt die Blüte, es erscheinen gelbe 4-blättrige Blüten, die charakteristisch für die Familie der Kreuzblütler sind. Nach der Blüte bildet die Pflanze eine längliche Samenkapsel. Das Sammeln von Hoden (Früchten) erfolgt als Reifung, die in der Pflanze ohne Einheitlichkeit ist. Rübensamen sind klein, rundoval, schwarz oder rotbraun gefärbt. Die Früchte werden vor dem Fallen geschnitten und getrocknet und an einem gut belüfteten Ort in einer dünnen Schicht abgelegt.

Alle Pflanzen aus der Kohlfamilie sind anfällig für verschiedene Krankheiten. Besonders hervorzuheben ist die vaskuläre Bakteriose, das Kohlmosaik, das schwarze Bein, der Kiel. Schädlingsinsekten haben auch eine Schwäche für diese Familie. Zu den gefährlichsten Insekten zählen Kohl- und Sprossenfliegen, Wellen- und Kreuzblütler, Kohlmotten, Blattläuse, Bettwanzen, Rapswanzen und Blumenkäfer.

Wie man mit solchen Krankheiten und Parasiten umgeht:

• es ist erforderlich, Pflanzungen mit Chemikalien zu verarbeiten - Benomil, Quadris, Fitosporin;
• gegen Schädlinge gibt es spezielle Chemikalien, die schädliche Insekten zerstören sollen, wie Iskra, Thiamethoxam, Actellik.

Die Reifezeit für Futterrüben ab dem Zeitpunkt der Aussaat beträgt ca. 24 Wochen. Wenn die Hackfrucht den technischen Reifegrad erreicht, werden die unteren Blätter der Büsche gelb, welken und trocknen aus. Wenn die Aussaat im Frühjahr durchgeführt wurde, erfolgt die Ernte ab den letzten Junitagen im Zuge der Reifung. Solche Wurzelgemüse halten nicht lange. Im Winter lagerfähige Hackfrüchte werden unter Berücksichtigung der Sorte im September oder Oktober geerntet. Vergessen Sie nicht, dass sie nicht einfrieren sollten, denn bei einer Temperatur von -6 ° C werden sie schlaff und bleiben viel schlimmer.

Bei der Ernte müssen die Büsche herausgezogen oder vorgegraben werden. Es ist notwendig, die Reste des Bodens vom Gemüse zu entfernen und die Spitzen gleichzeitig abzuschneiden, die Länge der verbleibenden Stücke sollte ungefähr 20 Millimeter betragen. Wurzelfrüchte sollten zum Trocknen unter einem Baldachin platziert werden. Lagern Sie nur gesundes, ganzes und trockenes Gemüse; es sollte nicht beschädigt oder von schädlichen Insekten oder Krankheiten befallen sein.

Für die Lagerung von Futterrüben muss eine ziemlich kühle Lagerstätte gewählt werden (von 0 bis 2 Grad), außerdem sollte die Luftfeuchtigkeit 85% bis 90% betragen. Gemüse sollte auf einem Dielenboden platziert werden. Wenn Sie möchten, können Sie in der Gegend von Süden nach Norden einen etwa einen Meter tiefen Graben ausheben, das gesammelte Gemüse hineinlegen und dann mit Torf oder trockener Erde bestreuen und mit wasserfestem Material darüber bedecken.