Rocambol und sein Anbau

In den letzten Jahrzehnten ist das Interesse an allem Exotischen im Garten- und Gartenbau gestiegen. Rocambol (Knoblauchzwiebel) ist seinem Interesse nicht entgangen. Oft wird die Kultur mit Suvorovs Zwiebel verwechselt und gilt als Hybrid aus Zwiebeln und Knoblauch. Alle Meinungsverschiedenheiten werfen viele Fragen auf. Wir werden versuchen, Antworten auf die häufigsten in dem Artikel zu geben.

Das in der Wissenschaft betrachtete Hybridexemplar trägt den Namen der Frisur. Rocambol hat viele Namen: Ägyptische Zwiebel, Elefantenknoblauch, Spanischer Knoblauch, Pferdeknoblauch. Und dies ist nur eine kurze Auflistung all seiner Namen. Frisurzwiebel ist eine mehrjährige Kultur, sie gehört zur Familie der Liliaceae. Es gibt eine äußere Ähnlichkeit mit Lauch. Die Höhe der Kultur erreicht 1,2 m, die Blätter sind breit, blassgrün, mit einer silbrigen, wachsartigen Blüte. Die blühende Pflanze hat einen großen und schönen Blütenstiel in Form von lila Glocken, die eine Kugelform bilden. Hat einen leichten Knoblauchgeruch, die Zwiebel kommt mit dem Geschmack von Zwiebel und Knoblauch, ohne die besondere Schärfe des Knoblauchs.

Gärtner verwechseln oft Rocumball und Suvorovs Bogen, aber es gibt Unterschiede zwischen ihnen:

• die Knolle des Rockumbol ist groß und wiegt in der Regel viel;
• Die Zwiebeln von Suvorov müssen vor dem Gebrauch gut eingeweicht oder mariniert werden, und Rocambol kann roh verzehrt werden;
• Rocumball ist anfällig für eine größere Anzahl von Krankheiten.

In letzter Zeit sind Hybriden von Zwiebeln, die mit Knoblauch gekreuzt wurden, beliebt geworden.

Der Ursprung von Rockumbol ist sehr vage, aber er ist schon sehr lange bekannt. Anbaugebiet - Süd- und Westeuropa, asiatische Länder, der Kaukasus und die Halbinsel Krim. Die Chinesen und Koreaner kultivieren Rockball seit der Antike und werden nicht nur in der Küche, sondern auch in der Volksmedizin verwendet.

In europäischen Ländern sind niederländische Zuchthybriden am häufigsten. In Amerika wird die Pflanze mit Knoblauch klassifiziert. In Wikipedia wird die Kultur Sandlauch genannt. In Russland ist die Frisur seit dem 19. Jahrhundert unter dem Namen Skoroda bekannt.

In Russland sind viele gemeinsame und hybride Sorten weit verbreitet, aber das Saatgutregister enthält die einzige Frisurensorte, "Pearl". Betrachten Sie die Eigenschaften dieser und anderer Sorten in Verbindung mit Hybriden.

• "Perle". Es wurde 2006 in das staatliche Register eingetragen. Das Patent dafür ist im Besitz des staatlichen wissenschaftlichen Forschungsinstituts für Auswahl und Saatgutanbau von Gemüsepflanzen und wurde für den Anbau in Sibirien gezüchtet. Die Sorte wird als Zwischensaison bezeichnet. Gibt einen Blumenpfeil. Die Farbe des Blattes ist hellgrün, mit einer schwach ausgeprägten wachsartigen Blüte, die Länge des Blattes beträgt 45 bis 60 cm, die Breite beträgt etwa 3-4 cm Die Zwiebel ist groß, rund-flach. Eine Zwiebel wiegt durchschnittlich 50 g, im Kopf befinden sich 4-6 Nelken, jede etwa 12 g. "Babys" erscheinen unter der Hautwaage von 3 bis 5 Stück mit einem Gewicht von jeweils bis zu 1,5 g. Die Sorte ist scharf, der durchschnittliche Ertrag bei günstigen Wetterbedingungen beträgt 1,9 kg / qm. m, die Pflanze ist frostbeständig. Die Kultur in Übersee ist schlecht verbreitet.
• "Weißer Elefant". Die Hybride wurde durch Auswahl von belarussischen Agronomen gewonnen, sie ist nicht im Register der Republik enthalten. Verfügt über einen ausgezeichneten Geschmack. Die Zwiebel ist sehr groß und wiegt bis zu 150-200 g. Ohne Blütenpfeile. Frostbeständig, ausgezeichnete Fusariumresistenz. Kann in Regionen mit kurzen Sommern angebaut werden.
• "Janissar". Gezüchtet von Amateurselektion im Jahr 2016. Die Zwiebel ist sehr groß und kann ein Gewicht von einem halben Kilogramm erreichen. Hohe Resistenz gegen Virus- und Pilzkrankheiten. Frostempfindlich.
• "Roter Rocambol". Die Zwiebel enthält etwa 8-10 große Nelken. Sie verträgt erhöhte Luftfeuchtigkeit viel besser als andere Sorten. Die Dentikel haben ungefähr die gleiche Masse. Der Geschmack ist kräftig und würzig.
• "Ukrainischer Rockambol". Die Zwiebel wird von Nelken in einer Menge von 8-9 Stück gebildet. Beständig gegen widrige Wetterbedingungen, Krankheiten. Der Geschmack ist würzig. Von den Mängeln wird nur eine kurze Haltbarkeit festgestellt.
• Knoblauch-Montana-Riese... Nach italienischer Selektion gezüchtet. Die Frucht wird von 5-7 großen Zähnchen gebildet. Leicht von der Schale zu reinigen. Knoblauch hat einen scharfen Geschmack mit einem starken Knoblauchgeruch.

Es gibt keine festen Termine für das Pflanzen von Rockambol: Es wird sowohl im Frühjahr als auch unter dem Schnee gepflanzt. Die Wahl der Pflanzmethode hängt weitgehend von der Sorte ab: Frostbeständige werden im Herbst gepflanzt, der Rest - im Frühjahr. Wenn sie im Winter gepflanzt werden, werden die Zwiebeln größer. Die beste Zeit für das Pflanzen von Winterrockumbol ist 2-3 Wochen vor dem Einsetzen des echten ersten Frosts, damit die Pflanzen Zeit zum Durchwurzeln haben.... Spring Rockambol muss gepflanzt werden, bevor sich der Boden erwärmt. Bei der späten Aussaat im Frühjahr werden die Samen in eine einzahnige Zwiebel übergehen.

Frisur wächst in jedem Boden gut, aber für beste Ergebnisse benötigen Sie einen Boden mit guter Drainage und Humus. Eine Düngung mit Frischmist ist nicht notwendig, dies mindert den Ertrag.

Rocambol gilt als wählerische Pflanze, und wenn Sie sie richtig anbauen, erhalten Sie eine große Ernte. Die Pflegetechnik ist wie bei allen Pflanzen genau gleich: Gießen, Lockern und Düngen sind notwendig. Um riesige Köpfe zu bekommen, muss man bei der Landtechnik vorsichtig sein. In Sibirien wird Rockambol nur im Frühjahr angebaut, da das Pflanzmaterial durch zu niedrige Temperaturen abstirbt.

Rockambole braucht regelmäßige Pflege, um zu wachsen. Wenn Sie große Zwiebeln und gute "Kinder" bekommen möchten, müssen Sie die Betten regelmäßig gießen. Die Bewässerung erfolgt zweimal pro Woche, aber wenn der Boden schwer ist (z. B. Lehm), wird er alle 6 Tage abgeworfen. Das Auslassen des Gießens wirkt sich negativ auf die Zahnbildung aus.

Beim ersten Mal wird die Lockerung während der Podzimny-Bepflanzung durchgeführt, sobald der Schnee schmilzt und die Erde austrocknet. Bei der Frühjahrspflanzmethode werden sie mit dem Erscheinen der ersten Triebe gelockert. Das Lockern sollte zwischen Reihen und Sämlingen durchgeführt werden.

Bei Bedarf wird gejätet. Bei der Verwendung von Mulch wird es wenig Unkraut geben.

Beim Einbringen von organischem Material während der Pflanzung kann in Zukunft auf Top-Dressing verzichtet werden. Bei Bedarf erfolgt die Düngung nach folgendem Schema.

• Die erste Fütterung erfolgt mit Stickstoffdünger, normalerweise Ammoniumnitrat in einer Menge von einem Esslöffel pro Quadratmeter. Für die Winterpflanzung wird im Spätwinter oder im zeitigen Frühjahr Top-Dressing auf der Schneedecke durchgeführt. Bei der Aussaat im Frühjahr erfolgt das Top-Dressing mit Picken der ersten Triebe.
• Das zweite Mal werden Düngemittel ausgebracht, wenn 3-4 echte Blätter gebildet sind... Etwa 200 g Vogelkot oder Königskerze werden in einen 10-Liter-Eimer Wasser gegeben, 30 ml Harnstoff werden in die resultierende Mischung gegossen.
• Die dritte Düngerportion wird einen halben Monat nach der ersten Ausbringung durchgeführt. Wir bringen Nitrophosphatdünger auf die Beete. 2 EL auf einen 10-Liter-Eimer Wasser geben. l. Nitrophosphat. Wir führen Top-Dressing mit einer Rate von 10 Litern Wasser pro Quadratmeter durch.
• Die vierte Portion des Rockumbol-Düngers wird mit der Reifung der Köpfe hergestellt. Geben Sie für sie 30 g Kaliumsulfat und doppeltes Superphosphat in einen 10-Liter-Eimer Wasser und gießen Sie dann den Boden mit der resultierenden Mischung in einer Menge von 10 Litern Flüssigkeit pro 2 Quadratmeter. Die Düngung erfolgt in Verbindung mit der Bewässerung.

Mulchen ist notwendig, um die Pflanzungen vor übermäßiger Kälte zu schützen und das Wachstum von Unkraut einzudämmen. Es bildet auch eine Barriere gegen die Bildung von Bodenkrusten nach dem Gießen. Beim Mulchen ist es wichtig, die Pflanzmethode zu berücksichtigen. Bei der Bepflanzung im Winter werden die Beete im Herbst mit Mulch von 3 bis 10-15 cm abgedeckt, als Abdeckung werden Sägemehl, gemähtes und gehäckseltes Gras, Stroh oder Abdeckvliese verwendet. Bei der Frühjahrspflanzung erfolgt das Mulchen in einer Schicht von 3-4 cm, hauptsächlich mit Gras, Stroh oder Abdecktuch.

Rocambol wird von Kindern vermehrt. Es blüht und bildet sogar Samen, aber sie sind steril. "Babys" erscheinen im zweiten Jahr an der einzahnigen Zwiebel im unteren Teil. Sie behalten die Keimfähigkeit für etwa drei Jahre, wenn sie in einem trockenen Raum mit einer Temperatur von nicht mehr als +8 Grad gelagert werden.

Pflanzgut im zweiten und dritten Jahr kommt besser zur Geltung als frisch geerntet. Beim Pflanzen im Frühjahr wächst eine einzahnige Zwiebel, die im zweiten Jahr Samen gibt.

Um die größte Ernte zu erzielen, reicht eine Sorgfalt nicht aus, es ist immer noch notwendig, Vorbeugung und Behandlung gegen Krankheiten und Schädlinge durchzuführen. Die Hauptfeinde der Rockumball-Ernte sind die folgenden Krankheiten und Parasiten.

• Rost... Die Krankheit äußert sich in Form kleiner hellbrauner Follikel, die die Blätter von Pflanzen befallen. Sie bekämpfen Rost durch Bewässerung oder Verschütten von Beeten mit Schwefelverbindungen.
• Weißfäule... Die Krankheit tritt an Orten auf, an denen ständig Pflanzen gepflanzt werden, und es ist äußerst schwierig, sie zu bekämpfen. Mikroben infizieren den Boden und manifestieren sich durch das Wachstum von weißem oder grauem Schimmel mit schwarzen Punkten. Es wird nicht möglich sein, den Rocumball zu heilen, es bleibt nur die gesamte Ernte im Keim zu vernichten. Der Boden wird mit Chemikalien desinfiziert und es ist besser, 15 Jahre lang keine Zwiebelpflanzen an dieser Stelle zu pflanzen.
• Fusarium... Die bekannteste Krankheit von Zwiebeln und Knoblauch. Die Krankheit äußert sich in einer allmählichen Gelbfärbung der Blätter und Welken der Pflanze. Zuerst beginnen sich die Spitzen gelb zu färben, das allmähliche Welken senkt sich zur Zwiebel ab. Die Krankheit gilt als unheilbar, wenn also eine erkrankte Pflanze gefunden wird, muss sie ausgegraben und vernichtet werden. Der Boden wird mit einer Kupfersulfatlösung behandelt und die restlichen Pflanzen werden mit Lösungen von fungiziden Präparaten besprüht.
• Thripse und Zangen. Schädlinge aller Zwiebelgewächse. Durch das Beißen und Saugen des Saftes aus den Blättern und Stängeln stören sie das vegetative System, was zu Unterdrückung und Tod führt. Parasitenwunden sind eine ausgezeichnete Quelle für Viren und Bakterien. Die Reduzierung der Herde von Thripsen und Zecken erfolgt durch Mulchverarbeitung. Beliebt ist die Verwendung von speziellem Klebeband oder einer Pheromonfalle.
• Zwiebelfliege... Der Schädling legt Eier in ein Blattkissen. Die geschlüpften Larven fressen den Stängel bis zum Kopf auf und siedeln sich darin an. Die Blätter einer mit einer Zwiebelfliege infizierten Pflanze werden gelb, welken und sterben ab. Bei der Zwiebelfliege helfen nur chemische Präparate.
• Nematode... Nematodenlarven leben auch in Zwiebeln und ernähren sich von diesen. Es ist, als würde man von Weißfäule oder Zwiebelfliege heimgesucht. Nematoden sind gefährlich, da sie zum Tod der gesamten Ernte führen können. Schädlingsprävention ist die Vorbereitung und Desinfektion der Bodendecke. Zur Bekämpfung werden Chemikalien eingesetzt.

Die rechtzeitige Ernte gilt als wichtiger Schritt für eine gute Ernte. Es wird von den natürlichen Bedingungen und der Pflanzmethode beeinflusst, aber es ist notwendig, sich vor allem vom Aussehen des Rockambols zu leiten. Wenn die unteren Blätter bei richtiger Pflege auszutrocknen begannen, deutet dies auf die Reife der Zwiebel hin. Sie können Rockumbol 2-4 Wochen nach dem Schneiden der Pfeile aus dem Garten entfernen. Wenn Sie Zweifel an der Reife von Rockumbol haben, müssen Sie nicht die gesamte Ernte auf einmal ausgraben, Sie können eine Pflanze ausgraben und sehen... Eine Überbelichtung von Rockumbol im Boden führt zur Schichtung der Abdeckung der Zwiebeln und zum Verlust von "Kindern". Es wird nicht funktionieren, solche Glühbirnen für lange Zeit zu lagern.

Die Rockumbol-Köpfe werden ausgegraben, die Erdklumpen sanft über den Rost geschüttelt: So werden die abgetrennten „Kinder“ ausgesiebt. Die Köpfe werden unter einem Baldachin entfernt, wo sie 2-3 Wochen aufbewahrt werden. Dann werden die Köpfe untersucht und, nachdem sie sich in ihrer Trockenheit etabliert haben, das Wurzelsystem abgeschnitten und der Stamm 3-5 cm über dem Kopf geschnitten. Die Instanzen werden dann verknüpft und in den vorbereiteten Speicher gelegt.

Während des Anbaus von Pflanzen auf dem Gelände stellten die Gärtner mehrere interessante Fakten fest.

• Der Rockambol-Kopf hat ziemlich bedeutende Abmessungen: etwa 6-10 cm im Umfang, während die Masse 200-400 g beträgt Im Vergleich zu Knoblauch und Zwiebeln beträgt die Masse eines großen Knoblauchs 120-150 g und die Masse einer großen Zwiebelfrucht 220-240 B. bei guter Pflege, Vertreter der Frisur werden 500-600 g groß.
• Wenn sie gewachsen sind, werden "Babys" zu Einzelzahnzwiebeln mit einem Gewicht von etwa 40-50 g geformt. Aber im dritten Jahr bildet der Einzahnkopf riesige Knoblauchköpfe mit Fraktionen von bis zu 80 g. Bei fehlender Hitze wächst der Einzahnkopf zu einer beachtlichen Größe (bis zu 100 g) und wird in Nelken aufgeteilt um 4 Jahre. Der Brutzyklus von Rockumbol ist nicht derselbe, einmal sind es 3 und zu anderen Zeiten 4 Jahre.
• Die Vielfalt des Saatmaterials ist erstaunlich: sie können "Kinder", einzahnige Zwiebeln oder Zähne sein.
• Zwiebeln und Knoblauch kamen mit Auswanderern aus Europa nach Amerika... Derzeit baut Peru 35 % der gesamten Welternte an.
• In den Vereinigten Staaten (in der Stadt Gilroy) findet jedes Jahr ein Food-Festival statt, bei dem Rockumball die Grundlage aller Gerichte ist. Dutzende der besten Köche aus allen Bundesstaaten kommen zum Festival.