Die Höhe der Arbeitsplatte in der Küche: Wie soll sie sein und wie wird sie berechnet?

Das Küchenset muss ergonomisch sein. Trotz der Einfachheit der Verfahren zum Kochen und Reinigen des Geschirrs sind seine Eigenschaften - Höhe, Breite und Tiefe - von großer Bedeutung für die bequeme Verwendung von Möbeln. Dafür wurde ein System von Standards entwickelt. Es lohnt sich, genauer zu überlegen, was es ist und wie man es verwendet.

Die Ergonomie beschäftigt sich mit dem Studium der menschlichen Bewegung unter bestimmten Bedingungen und Räumen sowie der Organisation von Räumen. Um den Hausfrauen die Nutzung der Küche zu erleichtern, wurde daher ein Standard für die Abstände von einem Arbeitsbereich zum anderen, die Breite und Tiefe der Arbeitsfläche sowie die Höhe des verwendeten Gegenstands entwickelt. In der Küche wird im Stehen gearbeitet, daher sollten Sie bei Headsets für unterschiedlich große Menschen auf die richtige Höhe achten, um die Belastung von Gelenken und Wirbelsäule beim Kochen zu reduzieren. Die Standardgröße von Küchenmöbeln wurde in den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts entwickelt. Indikatoren für die Höhe der Platzierung von Schubladen und Arbeitsplatten hängen von der Körpergröße der Frau ab. Die durchschnittliche Körpergröße der Frauen betrug 165 cm, nach den Normen sollte die Höhe des Tisches vom Boden bei dieser Höhe 88 cm betragen.

Bei der individuellen Auswahl der Höhe der Tischplatte orientieren sie sich an folgenden Parametern:

• Höhe und Fläche der Arbeitsplatte;
• Ausleuchtung des Arbeitsbereichs.

Es lohnt sich, sich mit der folgenden Tabelle vertraut zu machen, die die Werte der Tischplattenhöhen für unterschiedlich große Personen zeigt:

Standardisierte Größen von Küchenartikeln reduzieren die Kosten der Materialien, aus denen sie hergestellt werden, und bieten den Käufern eine große Auswahl. Möbel können von verschiedenen Anbietern bezogen werden, ohne dass Sie daran denken müssen, dass einige Artikel aufgrund ihrer unterschiedlichen Eigenschaften nicht in einen bestimmten Raum passen.

Es lohnt sich, mehrere Normen für Arbeitsplatten zu beachten.

• Tischplattendicke reicht von 4 bis 6 cm - Diese Zahlen müssen bei der Ermittlung der Gesamthöhe der Küchenzeile einschließlich der Höhe der Beine berücksichtigt werden, die in der Regel 10 cm beträgt. Eine Dicke von weniger als 4 cm kommt fast nie vor, ebenso wie mehr als 6 cm Diese Indikatoren sind auf die Widerstandsfähigkeit der Arbeitsplatte für schwere Gegenstände und die Optimierung der Höhe der gesamten Küchenzeile zurückzuführen ...

• Der Standard für die Breite der Tischplatte von Herstellern beträgt 60 cm. Bei Eigenproduktion und bei Einzelbestellungen ist eine Erhöhung der Breite um 10 cm zulässig, eine Verringerung der Breite wird nicht empfohlen, schmale Tischplatten sind bei Hängeschränken unpraktisch, der Kopf befindet sich in der Nähe der vor dem Schrank. Und auch eine Breite von weniger als 60 cm ermöglicht keine bequeme Position einer Person hinter der Arbeitsfläche, da eine normale Einstellung der Beine und des Körpers in der Nähe der Fassaden der unteren Schubladen und des Sockels nicht möglich ist.
• Die Länge der Arbeitsplatte wird durch den Platzbedarf bestimmt. Von den Standardwerten sind 60 cm der Zone für Spüle und Kochfeld zugeordnet, die Arbeitsfläche beträgt durchschnittlich 90 cm. Gleichzeitig sollte nach Sicherheitsstandards ein Freiraum innerhalb von 10 cm zwischen dem Kühlschrank sein und Spüle oder Herd mindestens 220 cm.Die Länge der Schneidzone kann verkürzt werden, dies wird jedoch den vorbereitenden Kochvorgang beeinträchtigen.

Im Vergleich zu einer standardmäßigen ebenen Fläche gibt es eine Variante verteilter Zonen, die sich jeweils in ihrer Höhe unterscheiden. Eine solche Tischplatte gilt als mehrstufig und ist für folgende Aufgaben ausgelegt:

• maximale Erleichterung des Prozesses der Küchennutzung;
• Verringerung der Belastung des Rückens einer Person;
• Aufteilung des Raumes in Zonen, wenn es nicht möglich ist, eine Standard-Tischplatte zu installieren.

Der Arbeitsplattenbereich wird von einer Spüle, einer Arbeitsfläche und einem Herd eingenommen. Es wird empfohlen, die Spüle 10-15 cm höher als die zum Kochen und Schneiden von Speisen vorgesehene Arbeitsfläche zu installieren. Es ist wünschenswert, dass die Spüle relativ zur Ebene der Arbeitsplatte leicht nach vorne vorsteht oder sich an ihrer Vorderkante befindet, da die Gastgeberin aufgrund dieser Platzierung nicht den instinktiven Wunsch hat, sich beim Spülen des Geschirrs nach vorne zu lehnen.

Das Kochfeld im Mehrebenenbereich befindet sich unterhalb des Schneidbereichs. Diese Anordnung bietet die Bequemlichkeit, heiße Küchenutensilien zu verwenden und den Ofen aufgrund der geringen Höhe der Arbeitsplatte auf die Höhe des menschlichen Körpers oder auf die Arbeitsplatte zu bewegen. Die hohe Position des Backofens reduziert die Verletzungs- und Verbrennungsgefahr durch das Herausziehen heißer Speisen aus dem Backofen. Der Schnittbereich bleibt unverändert und entspricht den Standard-Arbeitsplattenhöhen.

Am besten teilen Sie die Zonen in einen separaten Arbeitsbereich sowie eine Spüle und ein Kochfeld, getrennt durch Freiraum. Diese Anordnung wird als Insel bezeichnet. Der Arbeitsbereich in der Höhe entspricht dem Standardwert, abhängig von der Körpergröße der Person. Es ist auch möglich, eine zusätzliche Tischplatte auf der Arbeitsplatte individuell zu gestalten, die als Bartheke oder Esstisch dient. In diesem Fall wird die Materialstärke innerhalb von 6 cm gewählt, hohe Beine oder hohle Schränke dienen als Stütze.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Wand mit der Arbeitsplatte zu kombinieren. Diese Designtechnik ermöglicht es Ihnen, Platz unter der Arbeitsplatte zu schaffen und die Arbeitsplatte in jeder Höhe zu positionieren. Und auch diese Methode hat eine dekorative Funktion und ist in kleinen Räumen anwendbar, erfordert jedoch genaue Berechnungen der Belastung der Arbeitsplatte. Die Tischplatte ähnelt in ihrer Form einem umgekehrten G. Der längste Teil wird an der Wand befestigt, die freie Zone bleibt intakt, schwebt frei oder wird mit einem Metall- oder Holzhalter, Seitenwand, am Boden befestigt.

Berechnungen für Küchenmöbel beinhalten folgende Werte:

• die Breite der Öffnung, in der die Boxen installiert werden sollen,
• untere Steuersatzhöhe;
• Niveau der Wandschränke und Hauben;
• Abstand zwischen Arbeitsplatte und oberen Schubladen.

Eine ungefähre Berechnung des unteren Küchensets für eine Hostess mit einer Körpergröße von 170 cm: 89 cm (Standardhöhe laut Tabelle) - 4 cm (Arbeitsplattenstärke) - 10 cm (Beinhöhe) = 75 cm ist die Höhe des Küchenschränke.Dieser Indikator sollte beim Kauf von Küchenmöbeln von verschiedenen Lieferanten oder bei der Selbstmontage berücksichtigt werden, um die Höhe der Arbeitsplatte nicht zu überschreiten, was zu Unannehmlichkeiten bei der Verwendung der Arbeitsfläche führt. Der Abstand zwischen Arbeitsplatte und Hängeschubladen beträgt 45 bis 60 cm, dieser Abstand ist optimal, um die Arbeitsfläche vollständig einsehen zu können und um Zubehörteile aus den Hängeschubladen leicht entnehmen zu können. Der Abstand zur Haube beträgt 70 cm oder mehr, wenn diese stationär oder nicht in den Schrankkorpus eingebaut ist.

Alle Messungen werden mit einem Maßband oder Lasermaßband durchgeführt. Wenn kein Werkzeug vorhanden ist, können die Berechnungen mit Ihrer Hand durchgeführt werden. Dazu sollten Sie aufrecht stehen, der Arm ist am Ellbogen angewinkelt und bildet einen Winkel von 90 Grad. Der Unterarm befindet sich in einer horizontalen Ebene, die Schulter befindet sich in einer aufrechten Position. In dieser Position müssen Sie Ihre Handfläche gerade nach unten zum Boden öffnen. Der Abstand vom Boden bis zur Handfläche entspricht der Höhe des unteren Küchenblocks zusammen mit Tischplatte und Beinen.

Falsche Berechnungen führen zu folgenden Konsequenzen:

• Unannehmlichkeiten bei der Verwendung der Arbeitsfläche und der Schränke;
• die Unmöglichkeit eines geeigneten Standorts hinter der Arbeitsplatte;
• die Unmöglichkeit, eine Küche auf einer Ebene zu installieren.

Wenn das Niveau der Arbeitsplattenhöhe gering ist, können Sie es selbstständig auf die erforderlichen Werte bringen.

• Verstellbare Füße. Viele Fertigküchenmodule sind mit verstellbaren Beinen ausgestattet, mit deren Hilfe Sie die Küchenzeile um 3-5 cm erhöhen oder selbst neue Halter einbauen können. Einige Firmen produzieren Produkte, die von den Standardgrößen abweichen. Die Hauptsache ist, dass der Durchmesser der Beine mindestens 4 cm beträgt, breite Beine sorgen für eine gleichmäßigere Verteilung des Gewichts der gesamten Struktur und wirken sich auf die Stabilität aus.

• Ändern Sie die Standardstärke der Tischplatte. Heutzutage gibt es auf dem Markt Oberflächen mit einer Dicke von bis zu 15 cm, aber mit solchen Materialien können Sie in der Küche keinen Fleischwolf darauf schrauben. Von den Vorteilen ist zu erwähnen, dass monumentale Oberflächen widerstandsfähiger gegen Beschädigungen und langlebiger im Gebrauch sind und auch Einbaugeräte einfacher in solche Oberflächen eingebaut werden können.
• Stellen Sie die Küchenzeile auf ein Podest. Diese Methode wird verwendet, wenn es nicht möglich ist, die Höhe des fertigen Küchensets für eine große Person zu erhöhen oder den Raum optisch zu zonieren.
• Trennung der Arbeitsplatte von der Küchengarnitur durch „Beine“ oder seitliche Halterungen. Diese Methode ist nur für vollständig geschlossene Schubladen geeignet, wobei zwischen Schublade und Arbeitsplatte ein Freiraum bleibt.

Es lohnt sich, die folgenden Empfehlungen von Fachleuten zu beachten.

• für kleine Räume, die für die Küche reserviert sind, lohnt es sich, die Methode der geteilten Zonen zu verwenden. der Arbeitsbereich befindet sich getrennt von der Spüle und dem Kochfeld und kann als Esstisch dienen;
• wenn sich in der Küche ein Fenster befindet, wird es mit dem Arbeitsbereich mit einer massiven Arbeitsplatte kombiniert, wodurch zusätzliche Meter des Arbeitsbereichs hinzugefügt werden.
• in großen Küchen wird eine Insel oder eine einzelne Form verwendet, die dem Buchstaben P ähnelt;
• Der Abstand zwischen den parallelen Zonen beträgt bis zu 1,5 Meter für bequeme und schnelle Bewegungen.
• der Prozess der Installation der Arbeitsplatte erfordert keine besonderen Fähigkeiten.

• die fertige Oberfläche wird auf Küchenschubladen installiert und mit selbstschneidenden Schrauben oder Ecken befestigt;
• an jedem Küchenset im oberen Teil des Korpus befinden sich Querstangen, die als Grundlage für die Verbindung der Arbeitsplatte und der Schublade dienen;
• eine nicht befestigte Tischplatte kann trotz ihres ausreichenden Gewichts von der Oberfläche rutschen, auf der sie sich befindet, wenn die Headsets unterschiedlich hoch sind oder sich auf einem unebenen Boden befinden;
• Spüle und Kochfeld werden nach der Befestigung der Arbeitsplatte montiert - die zukünftige Anordnung der Gegenstände wird auf der Oberfläche markiert, die Löcher werden mit einer Schleifmaschine geschnitten;
• die Verbindung zweier Tischplatten wird mit einem Metall- oder Holzrahmen geschlossen; die Lücken zwischen der Arbeitsplatte und der Wand sind mit einer Küchenecke verziert und zum zusätzlichen Schutz vor Feuchtigkeit und Schmutz sind die Lücken mit Dichtmittel beschichtet;

• Wenn die Kante der Tischplatte aus MDF oder Spanplatten nicht bearbeitet wird, sollten dekorative Klebebänder oder -pasten verwendet werden, um das Material vor Wassereinwirkung zu schützen, da dieses Material anfälliger für Verformungen ist als andere - Delamination, Schimmelbildung.

Informationen dazu, welche Arbeitsplatte besser zu wählen ist, finden Sie im nächsten Video.