Charkiw Winterkohl

Der Charkiwer Winterkohl ist eine spät reifende, unprätentiöse Sorte, die in Regionen mit unterschiedlichen klimatischen Bedingungen einen hohen Produktivitätsanteil aufweist. Durch die Bildung saftiger und großer Köpfe mit zarter Struktur ist das Gemüse universell einsetzbar und wird zum Zubereiten von Salaten, Fermentieren und Konservieren verwendet. Das Erntegut hat eine lange Lagerzeit, während der der Kohl seine Geschmacks- und Vitamineigenschaften sowie sein attraktives Aussehen nicht verliert.

Der Charkower Winterkohl ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahlarbeit von Vertretern des Ukrainischen Gemüseforschungsinstituts. Die Sorte wurde als Ergebnis der Kreuzung der folgenden Sorten erhalten:

• Amager 611;

• Dauerweiß.

Die daraus resultierende spätreife Sorte wurde 1976 offiziell registriert und gelangte in den Groß- und Einzelhandel. Aufgrund ihrer vielseitigen Sorteneigenschaften und hervorragenden Geschmackseigenschaften nahm die Kultur schnell eine führende Position unter den späten Weißkohlsorten ein und verbreitete sich in den Ländern der östlichen und nördlichen Hemisphäre. Winterkohl Charkiw ist für den Anbau in offenen Gebieten bestimmt und hat einen universellen Zweck. Unabhängig von klimatischen Schwankungen zeigt die Sorte stets einen hohen Ertrag, wird beim Transport nicht beschädigt und lagert länger als sechs Monate in einem kühlen Raum.

Vorteile:

• Hohe Produktivität;

• Beständigkeit gegen Klimaschwankungen;

• anspruchslose Pflege;

• lange Lagerzeit;

• hoher Anteil an Haltbarkeit;

• Transportmöglichkeit ohne Beschädigung;

• attraktives Aussehen;

• ausgezeichnete Geschmackseigenschaften;

• dichte und saftige Struktur;

• das Vorhandensein einer großen Menge Zucker;

• reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung;

• universeller Zweck;

• einvernehmliche Reifung der Ernte;

• die Möglichkeit des Anbaus zu kommerziellen Zwecken;

• Beständigkeit gegen kurzfristige Dürren und hohe Temperaturen;

• hohe Immunantwort auf die häufigsten Krankheiten und Schädlinge;

• Beständigkeit gegen plötzliche Temperaturabfälle;

• genetische Resistenz gegen Rissbildung;

• Erhaltung aller marktgängigen und geschmacklichen Eigenschaften bei vorzeitiger Ernte.

Nachteile:

• die Notwendigkeit des Hügelns;

• häufige Verformung des dünnen Rumpfes unter dem Gewicht der Köpfe.

Winterkohl Kharkov bezieht sich auf späte Kulturen, die für den Anbau auf freiem Feld bestimmt sind. Die erhabene Rosette des Kohls ist mittelgroß und geschlossen. Mittelgroße abgerundete Blattteller sind in einem matten Grauton bemalt. Die Ränder der matten wachsartigen Blätter haben eine wellige Oberfläche. Die Länge des Stiels kann mittel oder lang sein. Die Sorte bildet dichte, große, abgeflacht-kugelförmige Köpfe mit einem Durchschnittsgewicht von 3,5 kg bis 4,2 kg, bedeckt mit mattgrünen Blättern, sowie einer weißen und saftigen inneren Struktur. Besonderes Augenmerk muss auf die chemische Zusammensetzung der Kultur gelegt werden, die aus folgenden Elementen besteht:

• Vitamin C;

• Zellulose;

• Schwefel;

• Kalium;

• Zink.

Aufgrund seiner saftigen und dichten Struktur sowie des süßlichen Geschmacks ist die spätreife Weißkohlsorte universell einsetzbar und wird als Hauptzutat sowohl bei der Zubereitung der täglichen Mahlzeiten als auch zum Fermentieren, Einlegen und Einmachen verwendet. Die reiche Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung des Produkts macht es bei der Zubereitung von frischen Salaten bei Herbstseuchen und Grippeausbrüchen unverzichtbar. Während des Garprozesses hinterlässt Gemüse praktisch keinen Abfall, was sich positiv auf den wirtschaftlichen Anteil der fertigen Speisen auswirkt.

Die ertragreiche Sorte bezieht sich auf spätreifende Kulturen, bei denen die technische Reife 150-160 Tage nach dem Auftreten der ersten Triebe eintritt.

Der Charkiwer Winterkohl gehört zu den ertragreichen Sorten, die im Durchschnitt auf einer Fläche von 1 Hektar von 583 Zentner bis 832 Zentner dichte und saftige Köpfe bilden können. Abhängig von der Anbauregion und den Wetterbedingungen kann das Erntevolumen 100 Tonnen pro 1 Hektar erreichen. Der Ertrag kleiner Haushaltsgrundstücke beträgt durchschnittlich 11 kg pro 1 m2.

Die spätreifende Kohlsorte gehört zu unprätentiösen Kulturen, deren Anbau auch für unerfahrene Gärtner keine Schwierigkeiten bereiten wird. Um jedoch beim Anbau eines Gemüses große und saftige Köpfe zu erhalten, müssen alle agrotechnischen Merkmale beachtet werden. Der Kohlanbau erfolgt meist nach der Sämlingsmethode. Die Aussaat sollte in der ersten und zweiten Aprildekade erfolgen. Vor dem Pflanzen müssen die Samen vorgeweicht und mit Desinfektionsmitteln behandelt werden. Es ist strengstens verboten, das Pflanzmaterial um mehr als 5 mm zu vertiefen. Die Keimung kann durch einen Treibhauseffekt erhöht werden.

Das Pflanzen von reifen Setzlingen im Freiland erfolgt am besten in der dritten Maidekade, nachdem die Gefahr des letzten Frosts vorüber ist. Um eine Verdickung des Standorts und die Ausbreitung viraler und bakterieller Krankheiten beim Pflanzen von Pflanzen zu verhindern, muss der Abstand zwischen ihnen eingehalten werden. Das Standard-Bepflanzungsschema beträgt 70 cm x 50 cm mit einer Pflanzgrubentiefe von nicht mehr als 10 cm Die gepflanzten Pflanzen müssen reichlich bewässert werden und der gesamte Wurzelbereich sollte gemulcht werden.

Bei der Wahl des Hauptwachstumsorts sollten gut beleuchtete Bereiche bevorzugt werden, die vor starken kalten Winden geschützt sind. Die Sorte zeigt den höchsten Ertragsanteil auf lockeren, fruchtbaren und leichten Böden mit neutraler oder schwacher Säure.

Kulturpflege besteht aus einer Reihe von klassischen Aktivitäten. Um saftige Kohlköpfe zu erhalten, muss das Loch alle 7 Tage 1-2 mal mit reichlich Wasser bei Raumtemperatur gegossen werden. Die regelmäßige Anreicherung des Bodens mit mineralischen und organischen Düngemitteln wirkt sich positiv auf die Qualität der Ernte aus. Vergessen Sie nicht das rechtzeitige Lockern des Bodens und das Entfernen von Unkraut. Um eine Verformung des Stammes zu verhindern, müssen erwachsene Pflanzen bis zur Höhe der unteren Blätter hügelig werden.

Dank ihrer verbesserten Eigenschaften ist die Sorte resistent gegen folgende Krankheiten:

• punktgenaue Nekrose;

• Schleimhautbakteriose;

• welke Fusarium;

• verrotten.

Die Wachsbeschichtung schützt die Ernte zuverlässig vor Flöhen und Blattläusen.

Trotz der hohen Immunantwort auf die häufigsten Krankheiten und Schädlingsbefall empfehlen Gemüsezüchter vorbeugende Behandlungen mit chemischen und biologischen Präparaten.