Wie unterscheidet sich Zucchini von Zucchini?

Zucchini sind Gemüse, die im Sommer besonders beliebt sind. Oft bringt die Ernte so viel, dass Gärtner nicht wissen, was sie damit anfangen sollen. Zucchini scheint für viele die gleiche Frucht zu sein, nur der Name ist anders, mehr nicht. Tatsächlich ist nicht alles richtig, und dieses Thema ist interessant zu verstehen.

Ja, wer Zucchini Zucchini nennt, wird sich nicht irren. Gleichzeitig ist aber nicht jede Zucchini Zucchini. Denn Zucchini ist eine Zucchiniart, die aus Italien in unsere Region gebracht wurde. Um es ganz einfach auszudrücken, Zucchini ist eine Zucchini mit grünen Früchten. Die Italiener selbst nennen es "dzukina", also "Kürbis". Und diese Frucht gehört zur Familie der Kürbisse, wie zum Beispiel Kürbis, Kürbis, Melonen, Wassermelonen und die gleichen Gurken. Noch erstaunlicher ist das Zucchini kann durchaus als Beere bezeichnet werden, obwohl es noch üblicher ist, sie als Gemüse einzustufen.

Sowohl Zucchini als auch Zucchini (um den Vergleich zu erleichtern, lohnt es sich, sie als unterschiedliche Kulturen zu bezeichnen) wachsen in Buschform. Zucchini unterscheidet sich jedoch von ihrem Gegenstück durch einen kompakteren Busch (ca. 70-100 cm Höhe) und eine relativ kleine Verzweigung. Er streut nicht so lange Schleifen wie eine Zucchini, dh es ist rentabler, Zucchini zu pflegen: Es ist einfacher und bequemer.

Was ist an Zucchini noch anders:

• seine Blätter werden größer nicht weniger als 25 cm im Durchmesser, und sie haben oft ein Muster, Flecken und silberne Streifen;
• die Blätter der Pflanze haben stachelige Behaarung, aber auch dornenlose Blätter werden gefunden;
• übrigens, silbernes Muster auf den Blättern der Pflanze können unerfahrene Gärtner sie mit einer Krankheit verwechseln, aber das ist natürlich nicht der Fall.
• bei der Zucchini paar Blätter, bilden sie auf langen Stielen einen spärlichen Busch, der die Bestäubung für Bienen leichter macht;
• die Pflanze kann nicht nur länglich sein, aber auch kugelförmig (Zucchini sind fast immer nur länglich);
• das Gemüse wächst nie zu beeindruckenden Größen, im Gegensatz zu Zucchini (die maximale Pflanzenlänge beträgt 25 cm);
• nach Farbe Zucchini ist schwarz, dunkelgrün, gelblich, blau, bunt und sogar gestreift;
• Saat Die Pflanzen sind sehr klein, Sie müssen sie nicht entfernen, bevor Sie die Früchte essen.

Jetzt ist es eine Überlegung wert, wie produktiv beide Pflanzen sind. Einfache Mathematik: Ein Zucchinibusch bringt 5 bis 9 Früchte und Zucchini - bis zu 20. In letzterem befinden sich große weibliche Blüten hauptsächlich an der Spitze des Busches: Die männlichen Blüten stehen in Büscheln und die weiblichen einzeln. Sowohl Zucchini als auch Zucchini haben zweihäusige Blüten, die von Insekten bestäubt werden. Übrigens hat die Zucchini auch darin die Zucchini überholt: Sie bildet mehr weibliche Blüten.

Es ist auch eine frühreifende Pflanze, die früher reift. Die Früchte können innerhalb einer Woche nach der Bildung der Eierstöcke genossen werden (manchmal auch früher)... Die Früchte erscheinen im Juni im Garten und werden zweimal pro Woche geerntet, sobald sie bis zu 15 Zentimeter groß werden.Zu diesem Zeitpunkt ist die Haut der Pflanze sehr zart, die Frucht wiegt 300 g, sie ist unglaublich lecker , kann es mit minimaler Wärmebehandlung gekocht werden.

Es gibt mindestens 4 weitere Indikatoren, anhand derer es sinnvoll ist, verwandte Pflanzen zu vergleichen, um zu verstehen, welche besser ist.

Zucchini ist ein diätetisches Produkt, das Kindern sowie Personen mit Verdauungsproblemen sicher verschrieben werden kann. Es ist kalorienarm: Pro 100 g werden nur 16 Kalorien verbraucht. Die Zusammensetzung der Zucchini:

• es hat kein gesättigtes Fett, aber viele Ballaststoffe;
• genug in der Pflanze und Vitamin C, ein ausgezeichnetes natürliches Antioxidans;
• Lutein, Zeaxanthin: Diese bekannten Vitaminquellen kommen auch in Gemüse in guten Mengen vor;
• eines der wichtigsten chemischen Elemente von Zucchini ist Mangan (dieses Element schützt den Körper vor freien Radikalen);
• Kalium in Zucchini ist ein Problem für die Gesundheit des Herzmuskels und des Blutdrucks;
• Zucchini enthält viel Eisen, Zink, Phosphor, Folsäure sowie Vitamine der Gruppe B, K, E, A.

Wenn wir über die Vorteile einer Pflanze für den menschlichen Körper sprechen, dann ist sie unerlässlich. Die gleiche Folsäure ist für den Körper notwendig wie zur Vorbeugung von Schlaganfällen und Kardiopathologien. Magnesium, das auch in der Pflanze reichlich vorhanden ist, bekämpft Tachykardie und Herzrhythmusstörungen. Zucchini enthält auch viel Pektin, ein Polysaccharid, das für das Herz und die Blutgefäße sehr nützlich ist, um den Cholesterinspiegel in den Blutgefäßen zu senken.

Das haben viele Studien bewiesen Zucchini eignet sich auch zur Verbesserung der Funktion des Verdauungssystems: Sie beugt entzündlichen Prozessen im Darm vor. Zucchini ist auch als nützliches Produkt für Menschen mit Gicht bekannt. Bei dieser Erkrankung tritt im Körper ein Überschuss an Harnsäure auf, der die Gelenke stark schmerzen lässt. So enthält die italienische Zucchini-Sorte entzündungshemmende Carotinoide, nützliche Fettsäuren. Ein Gemüse reduziert einfach den allgemeinen Säuregehalt im Körper, und im Krankheitsfall in einer akuten Phase hilft dies erheblich, den Zustand zu lindern.

Auch Zucchini liegt nicht weit hinter ihrem Pendant zurück, ihr Kaloriengehalt ist unbedeutend. Sie enthält viele B-Vitamine, PP, viel Vitamin C. Aber immer noch etwas weniger als Zucchini... Zucchini enthält auch Folsäure und Pantothensäure. Genug in Zucchini und wertvolles Kalium für die Arbeit des Herzmuskels. Bei jungen Zucchini 2-2,5% Zucker, wenn sie reifen, wird dieser Prozentsatz steigen. Im Laufe der Zeit wächst der Carotin-Index auch in Früchten. Es ist interessant, dass in Zucchini mehr davon enthalten ist als in Karotten, aber Karotten führen zu Unrecht die Bewertung der Pflanzen an, die an diesem Element reich sind.

Und in den Samen der Zucchini stecken diese sehr nützlichen Omega-3-Säuren, davon um ein Vielfaches mehr als zum Beispiel in den gleichen Auberginen. Gemüse (sowie Zucchini) enthält wenig grobe Ballaststoffe und gilt daher auch als universelles Nahrungsergänzungsmittel. Zucchini eignet sich sehr gut zur Behandlung von Nierenerkrankungen (im Rahmen einer Heildiät). Es wird auch Personen verschrieben, die sich kürzlich einer Operation unterzogen haben. Ein weiteres Gemüse ist die Vorbeugung von Arteriosklerose. Es wird empfohlen, nach einer Antibiotikakur zu essen.

In einem Wort, In Bezug auf die Zusammensetzung sind Zucchini und Zucchini in vielerlei Hinsicht ähnlich und fast gleich... Schade, dass so günstige und gesunde Früchte nicht oft auf der Speisekarte zu finden sind, aber gut gelagert sind, sie können in verschiedenen Formen gegessen und eingelegt werden. Und im Sommer können sie jeden Tag aushelfen, wenn es um etwas Leckeres und Nahrhaftes geht.

Das Fruchtfleisch der Zucchini ist weiß, zart, kann einen leichten Grünstich haben, sehr knusprig und saftig... Sein Geschmack ist weicher und zarter als der von Zucchini. Früchte, die 5 Tage alt sind, gelten als die leckersten: Sie haben eine so dünne Haut, dass Sie Zucchini nicht schälen können, sondern einfach zu leichten Salaten hinzufügen. Aus Gemüse werden die zartesten Pfannkuchen, Smoothies und Cocktails, Eintöpfe, Suppen zubereitet. Sie eignen sich sowohl als fester Bestandteil von Gerichten als auch als Hauptzutat.Der milde Geschmack ermöglicht es Ihnen, sie in Scheiben geschnitten, in Späne zu schneiden und andere Optionen zu verwenden, da die Struktur der jungen Zucchini angenehm ist und keine Reizungen verursacht.

Der Zucchini-Geschmack ist etwas rauer, aber auch das junge Gemüse schmeckt sehr gut. Besonders anschaulich kommt der Geschmack eines Gemüses in Form von Pfannkuchen zum Vorschein: Sie kochen schnell, sie werden weich, süßlich, erfrischend. Und wenn Sie dem Pfannkuchenteig nicht nur geriebene Zucchini, sondern auch Quark und Minze hinzufügen, ist dies ein wunderbares warmes Gericht, das gleichzeitig nahrhaft und erfrischend ist. Zucchini eignet sich gut für Eintopf, insbesondere in ihrer leichten Sommerunterart, bei der fast keine Tomatensauce hinzugefügt wird und die Produkte einfach in einer natürlichen Brühe gedünstet werden. Kurz gesagt, es ist leicht, Zucchini geschmacklich von Zucchini zu unterscheiden, indem man zwei junge Gemüse vergleicht: Der Geschmack von Zucchini wird zarter. Aus dieser Sicht ist das Produkt profitabler: Es ist nicht so sehr ein Amateur wie eine Zucchini. Obwohl dies alles subjektiv ist, müssen Sie nur gute Rezepte abholen.

Zucchini wächst kompakt, was die Pflege vereinfacht, aber es ist eine anspruchsvolle Kultur... Er ist insofern launisch, als er thermophil ist, und bei drohendem Frost kann die gesamte Ernte sterben. Daher ist es notwendig, bei kaltem Wetter einen Film oder einen anderen Unterstand vorzubereiten. Zucchini wird oft in Setzlingen angebaut, die Ende Mai oder Anfang Juni gepflanzt werden. Die Pflanze kann als schattenempfindlich bezeichnet werden, sie stellt auch hohe Ansprüche an den Säuregehalt des Bodens. Es erfordert einen Bereich mit gutem natürlichem Licht. Die Büsche selbst sind kompakt und pflegeleicht. Sie müssen rechtzeitig und reichlich bewässert werden, wobei 10 Liter Wasser pro Busch ausgegeben werden.

Zucchini mit Vogelkot, Königskerze düngen. Die Pflanze mag keine Staunässe, Überfütterung. Und obwohl die Kultur früh reift, zeichnet sie sich durch eine gute Haltbarkeit aus, die unbedingt genutzt werden muss. Einige Sorten liegen ruhig bis zum Winter.Zucchini-Samen können durch direkte Aussaat in den Boden oder durch Setzlinge angebaut werden. Die zweite Methode ist etwas einfacher und profitabler. Wenn die Aussaat geplant ist, müssen auch die Optionen für wiederkehrende Fröste berechnet werden. Zucchini ist thermophil und photophil, wie Zucchini wächst sie gerne auf der Sonnenseite.

Am einfachsten ist es, die Zucchini einzufrieren. So kann es lange gelagert werden, ohne Angst um die Sicherheit der Früchte zu haben. Mal sehen, wie man eine Pflanze richtig einfriert:

• waschen Sie die Früchte, trennen Sie die Stiele;
• trockenes Gemüse, geschnitten (in Scheiben, zum Beispiel in Würfel);
• verteilen Sie die Zucchinistücke auf jeder sauberen und ebenen Oberfläche, damit sie sich nicht berühren.
• 3 Stunden in den Gefrierschrank legen;
• Nach dem ersten Altern im Gefrierschrank werden die ausgehärteten Stücke in einen Beutel (Sie können auch in einen Behälter) gegeben und für längere Zeit in den Gefrierschrank geschickt.

Nicht jedes Produkt wird eingelagert. Wenn die Zucchini längere Zeit auf dem Boden lag, könnte sie verletzt werden, sie könnte von Schädlingen befallen werden. Daher wird die Erde gemulcht, um die empfindlichen Früchte vor Beschädigungen zu schützen. Sie lagern auch keine gefrorenen Zucchini, sie sind nicht lebensfähig. Auch kleine Kratzer an der Frucht müssen beseitigt werden. Zucchini wird oft im Keller aufbewahrt. Die Temperatur sollte dort nicht höher als +10, aber auch nicht niedriger als 0 sein. Die optimale Luftfeuchtigkeit für die Lagerung beträgt 70 %. Auf dem Boden des Raums, in dem die Zucchini gelagert werden soll, wird eine Schicht Sackleinen oder trockenes Stroh hergestellt. Zucchini sollte in einer Reihe ausgelegt werden. Zwischen Gemüse können Sie dicke Kartons legen, damit sich die Früchte nicht berühren.

Und Zucchini kann in ein Netz gelegt und aufgehängt werden, um das Auftreten von Dellen und Wundliegen an den Früchten zu verhindern. Nur sollten nicht mehr als zwei Gemüse im Netz sein. Zu Hause ist es bequemer, Obst auf einem isolierten Balkon zu lagern. Wenn es nicht viele davon gibt, ist es besser, jede Frucht in Papier, eine Lage Sackleinen, einzuwickeln und sie dann mit etwas abzudecken, um sie vor ultravioletter Strahlung zu schützen. Das sind die Geheimnisse: Beide Pflanzen sind sowohl im Geschmack als auch in der Zusammensetzung gut, außerdem ist es nicht so schwierig, Anbau und Lagerung zu organisieren.